Wciąż opowiadamy o przyzwoitych kontach w sieciach społecznościowych, dzięki którym można zobaczyć cały świat. Stylistka Adelin Vaud pisze teraz książkę kucharską, a na swojej stronie internetowej, wegańskie bezcukrowe, bezmleczne, przepisy, które odpowiadają zasadom paleodiet są oddzielnie grupowane. Robi zdjęcia gotowanych potraw i umieszcza je na instagramie - a najbardziej podobały nam się jasne tosty.

TEKST: Masha Budrita ODPOWIADA NA WIĘKSZOŚĆ NASZYCH PYTAŃ NASZYCH Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do wyszukiwania w Internecie. W tej serii materiałów zadajemy dokładnie takie pytania - palenie, nieoczekiwane lub powszechne - profesjonalistom z różnych dziedzin. Ostatnio coraz więcej osób odmawia mięsa: niektóre ze względów etycznych, inne ze względów zdrowotnych.

Film wideo na Facebooku, w którym schludni faceci czyścą czosnek i granat przez kilka sekund (wierzymy, że ich popularność wynika nie tylko z komponentu gastronomicznego). Postanowiliśmy dowiedzieć się, czy naprawdę możliwe jest dotknięcie łyżką wszystkich nasion granatu i oczyszczenie główki czosnku dużymi miseczkami, a jednocześnie zademonstrowaliśmy kilka innych hacków kulinarnych.

Prawie każde zdjęcie jedzenia, które wchodzi w nasze oczy, jest wynikiem pracy zespołu stylistów. Myślą nad opakowaniem, dekorują menu, czasopisma, książki kucharskie i billboardy. Wiele osób jest przekonanych, że styliści żywności zastępują wszystkie jedzenie na zdjęciach niejadalnymi, ale apetycznie wyglądającymi przedmiotami.

Olga Lukinskaya Popularność kanałów telegramowych stale rośnie; wygodnie jest czytać je z telefonu, z komputera, a brak komentarzy i upodobań natychmiast uspokaja nerwy. Najciekawsze są blogi, w których można dowiedzieć się o nauce, modzie lub restauracjach poprzez pryzmat osobistych opinii i poczucia humoru autora.

Tekst: Anastasia Karyukin Majowe święta po raz drugi proszę o długie weekendy; wielu wyda je w kraju lub przynajmniej pewnego dnia wyjdzie z miasta na piknik. Rozmawialiśmy o tym, jak ważne jest, aby nie zapomnieć o filtrze przeciwsłonecznym, odstraszającym komary i ładowarkach, i lepiej zastąpić gruby kebab czymś lżejszym.

Tekst: Olga Antonova Wiele osób przyzwyczaiło się do spożywania żywności: brak obróbki cieplnej produktów, ograniczona dieta i niezwykłe egzotyczne nazwy na listach składników mogą powodować dezorientację i odrzucenie. Nawet jeśli nie stosujesz się do określonego systemu żywnościowego, masz absolutną swobodę wyboru przepisów powiązanych z każdym z nich - surowego jedzenia, wegetariańskiego lub wegańskiego.

Tekst: Daria Bigun Kiedy dni stają się coraz dłuższe, a na zewnątrz pachnie wiosną, nadszedł czas na urozmaicenie diety. Na rynkach pojawiają się sezonowe warzywa, owoce i warzywa, a my mówimy wam, że możecie ugotować z nich ciekawe rzeczy. Przypomnijmy, że WHO zaleca spożywanie ponad czterystu gramów owoców i warzyw każdego dnia.

Dla niektórych wino jest sposobem na życie dla innych - tradycją kulturową, ale większość z nich i innych chce być lepiej prowadzona w winie, przynajmniej znajdując się w sklepie. Jak wybrać to, czego potrzebujesz, i wskazane jest, aby nie zbankrutować - pilne pytanie dla wielu, niezależnie od zadań. Poprosiliśmy Dariusa Hripushina, autora Telegramu Doctor Wine, o zorganizowanie programu edukacyjnego dla wszystkich, którzy kochają wino.

Tekst: Olga Antonova Organizację święta wakacyjnego uważa się za kwestię energochłonną. Przemyślane ciekawe menu, wycieczka do sklepu po tony jedzenia i cały dzień pod napięciem - więc Nowy Rok może przestać być świętem i stać się problemem. Wybraliśmy 10 lekkich i szybkich potraw, które spodobają się tym, którzy nie mieli czasu lub nie chcieli kupować, ale nadal chcą jeść i jeść wakacje bez uczucia zmęczenia.

Lepiej zjeść dobrą kolację w chłodnej porze roku może być dobrym obiadem (chociaż kolacja zapowiada wolny wieczór i szybką drzemkę, więc rzucimy mu więcej punktów). Pomysły na idealne obfite danie są różne dla każdego, dlatego wybraliśmy przepisy na każdy gust, zgodnie z którym można karmić małą firmę, ponieważ domowe kolacje z przyjaciółmi są sto razy lepsze niż jakiekolwiek inne.

Jak już napisaliśmy, wysokiej jakości książka kucharska może być wielką pomocą dla tych, którzy dopiero zaczynają gotować. Jest wszystko w dobrym tomie: krótka informacja o produktach, wskazówki dotyczące wyboru zapasów do kuchni, instrukcje krok po kroku dotyczące przepisów i inspirujące opisy potraw. Wybraliśmy kilkanaście godnych książek, które pomogą zbliżyć się do pieca, nawet dla tych, którzy nie są pewni swoich umiejętności gotowania jaj.

W ramach kolumny „Produkt miesiąca” postanowiliśmy studiować krewetki i każdego tygodnia kwietnia opublikujemy wraz z nimi przepis. ABY ZNALEŹĆ PROPORCJE KAŻDEGO SKŁADNIKA, ZNAJDŹ KURSOR NA ZDJĘCIU. Zupa dyniowa z krewetkami Gotowanie: Piec pieprz w piekarniku w wysokiej temperaturze do czarnej opalenizny; pokroić dyni na duże kawałki i piec do miękkości.

Podczas gdy niektórzy przechodzą na intuicyjną dietę, inni nadal opowiadają się za restrykcyjnym podejściem - na przykład „dietą jaskiniowca” lub paleodietą. Jej zwolennicy twierdzą, że żywność, która była dostępna dla jaskini ludzi jeszcze przed rozwojem rolnictwa, była najbardziej „naturalna” dla ludzi. Zwolennicy wierzą, że nasze ciało jest najlepiej przystosowane do tego rodzaju pożywienia, ponieważ w paleolicie przeszła duża część historii ludzkości, przez co najmniej dwa miliony lat.

KONTYNUUJEMY O GODNYCH kontach w sieciach społecznościowych, dzięki którym możesz zobaczyć cały świat. Japonia słynie z kultury niezwykle wiarygodnych kopii żywności z tworzyw sztucznych, które są prezentowane jako wizualne menu przy wejściu do restauracji - ale autor tego instagramu przenosi ten trudny handel na nowy poziom.

W dni, kiedy wydaje się, że informacje są dla nas dostępne, jesteśmy paradoksalnie daleki od wiedzy o produktach, które jemy: nie mamy pojęcia, co zjadły zwierzęta ani gdzie rosły jabłka kupowane w supermarkecie. Zmieniają się także nawyki żywieniowe: żyjemy zupełnie inaczej niż nasi przodkowie, co oznacza, że ​​jemy inaczej - nie wspominając o globalizacji i dostępności produktów, które nie są typowe dla naszych miejsc.

Często i z przyjemnością piszemy o jedzeniu - nie tylko dlatego, że go kochamy (choć jest to również), ale także dlatego, że idea zdrowego odżywiania zmienia się bardzo szybko dzisiaj i bardzo interesujące jest śledzenie odkryć naukowców i zmian w kulturze. Tutaj zebraliśmy najlepsze artykuły o jedzeniu i uprzedzeniach, które go otaczają - tak jak można przeczytać o daczy kebab.

Dni są coraz dłuższe i chociaż jak dotąd kalendarz przypomina początek wiosny, słońce zaczyna się nie tylko świecić, ale i ogrzewać. Nadszedł czas, aby obudzić się ze snu zimowego i uzupełnić zapasy witamin, energii i radości, spędzić długą zimę. Zebraliśmy listę produktów sezonowych, które w nadchodzącym marcu pomogą znaleźć wigor i wiosenny nastrój.

Tekst: Olga Antonova Wielu wciąż wątpi, że wegańska żywność może być odżywcza - mówią, że nie można jeść mięsa ani sera. A fakt, że warzywa mogą być smaczne i nieskomplikowane w gotowaniu, jest postrzegany ze sceptycyzmem i częściej. Tak czy inaczej, nasza codzienna racja obejmuje dania bez mięsa, ryb, jajek i produktów mlecznych, ale nawet najbardziej wszystkożerni z nas przynajmniej raz w życiu zastanawiali się, które z nich wybrać na przyjęcie, aby wszyscy byli zadowoleni - i jedzący mięso, i weganie.

Tekst: Karina Sembe Praca domowa na zimę jest całkowicie warta godzin spędzonych w kuchni na sterylizację słoików i gotującej się wody: w supermarkecie niełatwo znaleźć naturalne przekąski z ulubionych owoców w nietypowych kombinacjach. W zeszłym tygodniu zaoferowaliśmy preparaty warzywne na każdy gust - od marynat w marynatach po gulasze i sałatki - a dziś wybraliśmy kilka nudnych przepisów z sezonowych owoców i jagód.