Wszystko nie jest stracone: Fast food na noworoczny stół
Tekst: Olga Antonova
Organizacja świątecznej uczty uważana za kwestię energii. Przemyślane ciekawe menu, wycieczka do sklepu po tony jedzenia i cały dzień pod napięciem - więc Nowy Rok może przestać być świętem i stać się problemem. Wybraliśmy 10 lekkich i szybkich potraw, które spodobają się tym, którzy nie mieli czasu lub nie chcieli kupować, ale nadal chcą jeść i jeść wakacje bez uczucia zmęczenia. Przygotowanie każdej z tych potraw zajmie nie więcej niż pół godziny, a wszystkie składniki prawdopodobnie już są w lodówce lub są dostępne w każdym pobliskim sklepie. Przepisy są przeznaczone dla około trzech osób.
Spiced Shrimps
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
Dodać dużą oliwę z oliwek, brązowy cukier, sok z cytryny, posiekany czosnek, paprykę, bazylię, włoską przyprawę i pieprz w dużej plastikowej torbie z zapięciem.
Dodaj obrane i mielone krewetki. Dobrze wymieszać, zapakować w torbę i przechowywać w lodówce przez dwadzieścia minut.
Następnie wyjmij worek, odcedź płyn i umieść krewetki w jednej warstwie na blasze do pieczenia, posmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez osiem do dziesięciu minut. Podawać z dipem lub przystawką do smaku.
Roladki z łososia z cukinią
Składniki:
gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Cukinię pokroić w cienkie plasterki, używając obieraczki do ziemniaków, soli, pieprzu i oleju.
Te same cienkie plasterki, ale nieco krótsze, kroimy filet z łososia, sól i pieprz.
Umieść każdy kawałek ryby na plasterku cukinii, zwiń i zwiń ze szpikulcem.
Umieść bułki na blaszce ułożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10 minut. Podawać ciepłe i zielone.
Żetony Buraków
Składniki:
gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Buraki obrać i drobno posiekać, a następnie umieścić w misce i wymieszać z posiekanym tymiankiem i oliwą z oliwek.
Rozłóż plasterki buraka w jednej warstwie na blasze do pieczenia, posmarowane masłem lub upieczone na papierze do pieczenia i piecz przez 15 minut lub do momentu, aż ostry. Schłodzić chipsy i podawać z dipem do smaku.
Indyk fasolki szparagowej
Składniki:
gotowanie:
Filety z indyka pokroić w cienkie paski, włożyć do głębokiej patelni, zalać pół szklanki wrzącej wody sokiem z cytryny i gotować na małym ogniu, posypać solą i sezamem przez siedem do dziesięciu minut. Następnie włóż indyka do miski.
Na tej samej patelni, gdzie ugotowano indyka, włóż grubo posiekaną zieloną fasolkę i gotuj przez cztery do pięciu minut, uważnie upewniając się, że fasola nie stała się zbyt miękka.
Zwróć filety z indyka na patelnię. Czosnek obieramy i miażdżymy, mieszamy z sosem sojowym i olejem sezamowym. Wlej mieszaninę na patelnię i gotuj, mieszając, przez kilka minut.
Sałatka z kuskusem i warzywami
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Wlać kuskus do miski solonej wrzącej wody, przykryć pokrywką i odstawić na dziesięć minut. Następnie zetnij kuper widelcem i ostudzić.
Pieprz, brokuły, ogórek i pomidor pokroić na małe kawałki i wymieszać z kuskusem. Dodaj posiekany czosnek.
W małej misce wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz i doprawić sałatkę mieszanką. Dobrze wymieszać
Bruschetta z grzybami i gruszką
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Połowę drobno posiekanych liści koperku wymieszać z twarogiem.
Pokroić bagietkę na średniej wielkości kawałki, smażyć na suchej patelni po obu stronach i natrzeć czosnkiem.
Wszystkie grzyby pokroić na średnie kawałki, smażyć na maśle i wymieszać z pozostałym koprem. Usuń z ognia.
Obierz gruszkę i pokrój na małe kawałki. Rozpuścić cukier na patelni, karmelizować gruszkę, a następnie ostudzić.
Smaż twaróg na chlebie, top z grzybami i gruszką.
Pudding Czekoladowy Surowej Żywności
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Mieszamy puree bananowe, masło orzechowe, ekstrakt waniliowy, syrop agawowy, rozgniecione rodzynki, cynamon i kakao, uzyskując całkowitą jednorodność masy.
Podawać budyń czekoladowy, posypany wiórkami kokosowymi, z owocami i jagodami.
Marchewka zapiekana z miodem i przyprawami
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Podgrzej piekarnik do 240 stopni.
Obierz marchewki i pokrój je w szerokie pięciocentymetrowe patyczki.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, kolendrę, sól i pieprz. Następnie w tej samej misce umieść marchew i dobrze wymieszaj, tak aby była równomiernie przyprawiona.
Umieść marchewkę w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczoną. Piec w piekarniku przez dwadzieścia minut lub aż kawałki się zarumienią. Podawaj marchewki z dipami do smaku.
Dip cebulowy
Składniki:
gotowanie:
Ubij ser śmietankowy ze śmietaną w głębokiej misce.
Posiekać posiekaną cebulę z solą i pieprzem w oliwie z oliwek, ciągle mieszając przez osiem minut lub do momentu, aż cebula stanie się delikatna. Schłódź.
Dodaj smażoną cebulę i drobno posiekaną zieloną cebulę do mieszanki serowej, dokładnie wymieszaj, przykryj i ostudzić. Podawać z frytkami, rolkami lub warzywami.
Lekka sałatka owocowa
Składniki:
gotowanie:
Dokładnie umyć i osuszyć owoce serwetkami, obrać, pokroić na małe kawałki i wymieszać w głębokiej misce.
Połączyć kefir, cynamon i miód, wymieszać i doprawić sałatkę. Podawać natychmiast lub pozostawić w lodówce na piętnaście do dwudziestu minut, aby sałatka zaparzyła się.
zdjęcia: topntp - stock.adobe.com, CeHa - stock.adobe.com, fudio - stock.adobe.com, cook_inspire - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, kuvona - stock.adobe.com