Pytanie do eksperta: Czy picie wody deszczowej jest prawdą?

Tekst: Alexey Vodovozov

ODPOWIEDZI NA WIĘKSZOŚĆ PYTAŃ W USA korzystaliśmy z wyszukiwania online. W nowej serii materiałów zadajemy takie pytania: palenie, nieoczekiwane lub powszechne - dla profesjonalistów z różnych dziedzin.

 

Zbadaliśmy już kilka mitów związanych z wodą pitną i stwierdziliśmy, że gazowana woda jest bezpieczna dla żołądka i nerek, picie i jedzenie może i powinno być, aw ogóle nie ma standardu w „dwóch litrach wody dziennie”. A jednak wiele osób martwi się tematem jakości wody: ponieważ pijemy ją i używamy do przygotowywania żywności każdego dnia, czy możemy to zrobić z maksymalną korzyścią? Zapytaliśmy eksperta o trend „naturalnej”, nieprzetworzonej wody i czy woda deszczowa jest najczystsza.

Alexey Vodovozov

toksykolog, dziennikarz naukowy

W dążeniu do „naturalnego, a więc użytecznego” ludzie osiągają niesamowite ekstremum. Weź wodę: przefiltrowaną, „naładowaną”, „ustrukturyzowaną”, „żywą” i „martwą”, „wodór”, z „negatywnym potencjałem oksydacyjnym”, a nawet „dietetyczną” - jakie rodzaje odmian nie są dostępne na rynku. Wydaje się, że nic innego nie można wymyślić, ale teraz jest nowy trend - „surowa woda”, w swojej rodzimej postaci, bez sterylizacji, filtracji i innego przetwarzania. Na miejscu jednego z producentów obiecuje się takie cuda, że ​​chcę natychmiast wydać 36,99 USD na pierwszą dziesięciolitrową butelkę (uzupełnienie kosztuje prawie dwa razy taniej). Inne firmy proponują działać bardziej radykalnie i zorganizować dla siebie „niezależność od wody”, kupiwszy kilka tysięcy dolarów instalacji do zbierania bardzo naturalnej wilgoci atmosferycznej. Nie ma wątpliwości, że moda szybko przyjdzie do naszego kraju.

Tutaj znowu mamy do czynienia z klasycznym błędem logicznym, w którym wszelkie naturalne zjawiska i „dary natury” są uznawane za bezpieczniejsze i bardziej korzystne dla ludzi niż sztuczne lub przetwarzane przez „chemię” i „fizykę”. Często „naturalni” rozumują w ten sposób: wszechświat jest tak mądry, że daje ziemniakowi zdolność do gromadzenia skrobi w bulwach, dzięki czemu możemy je jeść, a krowy są tworzone przez naturę, dzięki czemu możemy uzyskać naturalny nawóz do ziemniaków.

Jeśli spróbujesz wstrząsnąć tym pozornie dobrze skonstruowanym systemem, pytając, jakie miejsce zajmuje natura, solanina, substancja toksyczna zawarta nie tylko w niejadalnych owocach ziemniaków, ale także w jadalnych bulwach (są to najbardziej zielone obszary na skórze), a także określając że masa czynników sprawczych niebezpiecznych infekcji jelitowych może zagnieżdżać się w łajnie krowiego (na przykład enterohemorrhagic E. coli, która zabiła kilkudziesięciu Europejczyków w 2011 r.), przyrodnicy zwykle szybko przechodzą na „kontrargumenty, które mam więc pójdziemy prosto do obelg. ”

W przypadku wody ma bezpośredni związek. Nie cała woda nadaje się do picia, nawet jeśli działa. Według WHO 2,1 miliarda ludzi na świecie po prostu nie ma dostępu do bezpiecznej wody w miejscu zamieszkania, a około 4,5 miliarda nie ma niezbędnych urządzeń sanitarnych. W rezultacie każdego roku 361 000 dzieci poniżej piątego roku życia umiera z powodu biegunki. Otwarte źródła, z których pobierana jest woda surowa, są niebezpieczne i nieprzewidywalne.

Oczywiście surowa woda żyje w dosłownym znaczeniu tego słowa. Zawiera wiele wirusów, bakterii i pierwotniaków, z których większość jest całkowicie nieszkodliwa. Jednak nawet pojedynczy przedstawiciele mikroświata są w stanie zepsuć całą dobroć obrazu. Na przykład w moskiewskich zbiornikach wibracje cholery są regularnie łapane - na szczęście, dopóki nie zdąży się pomnożyć do pożądanych stężeń. A potem pojawia się dyzenteria ameba, shigella, salmonella, „walczące” warianty E. coli, norowirusa, rotawirusa i innych. Zatem „surowa woda” bez odpowiedniego traktowania, przynajmniej filtrowania i dezynfekcji, nie jest najzdrowszym wyborem. Zwolennicy nowego trendu twierdzą, że leczenie „chemią” i „fizyką” zabija „duszę” wody, zamieniając „żywą” wodę w „martwą”. Ale paradoks polega na tym, że „żywa” woda znacznie bardziej umniejsza konsumenta.

Adepci strumienia twierdzą, że leczenie „chemią” zamienia „żywą” wodę w „martwą”. Ale paradoks polega na tym, że „żywa” woda znacznie bardziej umniejsza konsumenta.

Dodatkowym argumentem na korzyść wody deszczowej jest fakt, że ludzie gromadzili ją przez całą historię swojego istnienia. Ale w rzeczywistości nie potwierdza to jego przydatności. Zwolennicy korzyści płynących z wody deszczowej mówią nam, że zgodnie z charakterystyką zbliża się do wody destylowanej, ponieważ kondensuje się w obłokach pary wodnej. Jednocześnie tracą moment, w którym nie tylko para unosi się w powietrze, ale także kurz, cząstki sadzy, mikroorganizmy, spaliny i wiele innych. W drodze z chmury na ziemię woda deszczowa zbiera to wszystko. Naukowcy, zgodnie z licznymi obserwacjami i analizami, zgadzają się, że wody deszczowej nie można uznać za bezpieczną do picia, ponieważ istnieje zbyt wiele niebezpiecznych mikrobów, w tym tak zwana flora kałowa. Ryzyko wzrasta jeszcze bardziej, jeśli woda jest przechowywana do dalszego wykorzystania bez odpowiedniego traktowania.

Inny ważny niuans: jeśli woda deszczowa jest zbierana z dachu, jest dodatkowo „wzbogacana” azbestem, ołowiem i miedzią, chociaż normy budowlane starają się je minimalizować w materiałach dachowych. Przy obróbce zebranej wody również nie jest tak proste: chlorowanie lub jodowanie nie eliminuje szkodliwych zanieczyszczeń chemicznych, a wiele mikroorganizmów od dawna wykazuje odporność na chlor. Dotyczy to również gotowania.

Nawiasem mówiąc, jest jedna rzecz, która nie koreluje z koncepcją użyteczności z punktu widzenia wielbicieli wszystkiego, co naturalne, często twierdząc, że wszystkie choroby, od grypy po raka, występują podczas zakwaszania organizmu. Dlatego zaleca się, aby stale go alkalizować, a „żywa” woda, którą można przygotować w specjalnych urządzeniach za wiele tysięcy rubli, ma również reakcję alkaliczną.

Ale woda deszczowa nie pasuje do tej koncepcji, ponieważ ma reakcję kwasową. Powodem tego są tlenki azotu, które są szczególnie aktywne podczas burz - pod wpływem silnych wyładowań elektrycznych. A potem z niebios płynie, choć słaby, ale wciąż roztwór kwasu azotowego. Nawiasem mówiąc, jest to doskonale wyjaśnione z punktu widzenia mądrej natury - tak odbywa się cykl azotowy i jest to jeden z ważnych sposobów dostarczania go do gleby.

Okazuje się, że nawet wśród zwolenników „żywej” i „naturalnej” wody istnieją różnice, a tutaj można przewidzieć pojawienie się kolejnych odmian, takich jak woda deszczowa o alkalicznym pH, która będzie całkowicie „cudowna”, szczególnie pod względem sprzedaży. Po prostu biznes, nic osobistego.

Zdjęcia: Wellindal, design56 - stock.adobe.com

Obejrzyj film: Odwodnienie 8 sygnałów, że twoje ciało potrzebuje wody (Listopad 2024).