Brokuły: karmelizowane z imbirem i nerkowcem

Wonderzine uruchamia nowy rubryk: wybierz fajny produkt miesiąca - warzywa, owoce lub cokolwiek innego - a co tydzień publikujemy przepis z jego udziałem. W pierwszym numerze zaczynamy badać możliwości brokułów. Aby poznać proporcje każdego składnika, przesuń kursor na obraz.

Karmelizowane brokuły z imbirem i orzechami nerkowca

Metoda przygotowania:

Różyczki z brokułów pocięte na cztery do pięciu części. Żarówki (lepiej wybrać szalotki) - na cztery części. Posiekaj imbir, pokrój Daikon i smażyć orzechy. Smaż imbir, cebulę, brokuły w małej ilości oliwy z oliwek. Dodaj orzechy nerkowca.

Prosto na patelni napełnij wszystko sosem sojowym i dwiema łyżeczkami brązowego cukru, dodaj kubki daikon przecięte na pół. Trzymaj się przez kilka minut.

Przygotuj karmel: rozpuść cukier na osobnej patelni, dodaj sake. Wlać gotowane warzywa karmelowe.