Tekst: Karina Sembe Pikle i przetwory nie są babciami, choć nadal wydają się najlepsze. Z wymuszonego środka domowe preparaty przerodziły się w wdzięczne hobby: można nie tylko konserwować ogórki i pomidory na skalę przemysłową w trzy litrowych słoikach - teraz robią to z wdziękiem i subtelnie.

Olga Lukinskaya W tym roku Wielkanoc przypada na ten sam dzień, zarówno według kalendarza juliańskiego, który jest używany przez Kościół prawosławny, jak i według Gregoriańskiego, którym kierują katolicy i zwolennicy innych wyznań. Nawet ci, którzy są daleko od tradycji religijnych, Wielkanoc kojarzy się z wielkanocnymi ciastami, deserami twarogowymi i kolorowymi jajkami; w krajach europejskich są to dodatkowe weekendy i wakacje szkolne, więc każdy ma ochotę na wakacje.

KONTYNUUJEMY O godnych kontach w sieciach społecznościowych, dzięki którym możesz zobaczyć cały świat. Niewiele jest rzeczy na świecie, które są tak dobre jak psy i jedzenie. Instagram @dogs_infood jest dedykowany dla obu stron: jego autor przedstawia kolaże, w których Shar Pei zamienia się w ciemne, pudel - w arancini, pomorski szpic - w kulkę lodów, a mops - w ciasteczka z czekoladowymi kawałkami.

Pomimo faktu, że o wiele łatwiej jest się obudzić światłem słonecznym, nie chcemy przełamywać porannej filiżanki kawy. Na wypadek, gdybyś się tym zmęczył, znaleźliśmy dziesięć przepisów na fajne napoje - gorące i zimne - które również będą kibicować. Wiele przepisów jest szczególnie bezcukrowych: szybkie węglowodany pozwalają rozweselić tylko na krótki czas i generalnie prowadzą donikąd.

Tekst: Ksyusha Murlykina W kuchni wszystkie środki są dobre: ​​dla początkujących nawet najdziwniejsza umiejętność, np. Czyszczenie kiwi łyżką, może być nieoczekiwanie przy okazji, a doświadczeni kucharze zawsze mogą się czegoś nauczyć. W tym materiale zebraliśmy sztuczki kulinarne, które ułatwią i przyspieszą proces przygotowywania potraw i napojów na świąteczny stół.

Tekst: Olga Antonova, w środku zimy, wyrażenie „świąteczny duch” nabiera dosłownego znaczenia: przychodzi czas na „sezonowe” smaki, wszędzie mandarynki i imbir. Z tej okazji niedawno zebraliśmy przepisy na pikantne napoje rozgrzewające. Ale Nowy Rok i Boże Narodzenie są coraz bliżej, a czas pomyśleć o specjalnych potrawach na świąteczny stół.

Tekst: Karina Sembe Jeśli podczas świąt majowych nie zdążyłeś wyjść „na kebaby”, nie rozpaczaj. Nadchodzi całe lato, co oznacza, że ​​będzie okazja, aby rzucić więcej niż jedną imprezę na świeżym powietrzu, i nadszedł czas, aby zacząć to robić w nowy sposób. Jeśli Ty lub Twoi znajomi macie grill, przyjęcie przy grillu to świetna opcja na piknik w przyrodzie, spotkania w chacie lub przyjęcie na dachu.

Bardzo szybko będzie można usiąść na kanapie z pięknym kieliszkiem szampana lub koktajlem, ale do tej pory jest jeszcze jeden szarpnięcie - przygotować przynajmniej coś na obiad (mamy szczerą nadzieję, że nie trzeba biegać 31 grudnia w poszukiwaniu prezentów). Без оливье, понятное дело, обойдется редкий стол, но нужно приготовить что-то еще - особенно если вы позвали друзей домой и немного не рассчитали свои силы и время, которого не хватает на планирование меню.

Tekst: Olga Antonova Zupa rybna o smaku gorącym to najlepsza rzecz, jaka może się wydarzyć w pochmurny jesienny dzień. Jak wiadomo, ryby są źródłem białka, jodu, fosforu, omega-3 i innych użytecznych mikroelementów, więc smaczny i obfity lunch nie tylko podniesie na duchu, ale także doda siły i zdrowia. Wybraliśmy pięć opcji zup rybnych różnych kuchni narodowych: każda z nich ma niepowtarzalny smak i zapach, własną historię wyglądu i niuansów gotowania.

Ponownie popieramy podejście do gry, tym razem do jedzenia (tak, zabroniono nam także rzucać kulkami chleba w dzieciństwie). Samo jedzenie jest dość fascynujące, ale wybraliśmy 6 rzeczy, które w jakiś sposób czynią go jeszcze bardziej interesującym. Formy na jajka Jeśli kiedykolwiek utknąłeś ponad zdjęciami w zapytaniu „bento egg mold”, poczujesz również zachwyt na widok pleśni, dzięki którym możesz zrobić królika ze zwykłego jajka.

Olga Lukinskaya Wiadomo, że odpowiednie okulary lepiej ujawniają aromat wina, a właściwa temperatura sprawia, że ​​smak jest bogatszy. Kupowanie fajnych akcesoriów do wina to okazja, aby Twoje wieczorne rytuały stały się bardziej znaczące lub zaskoczyły gości. Zebraliśmy piętnaście eleganckich, zabawnych i ciekawych przedmiotów, które urozmaicają kulturę wina w jednym mieszkaniu - lub będą odpowiedzią na wieczne pytanie, co dać osobie, która ma wszystko.

Olivier jest tym samym symbolem Nowego Roku, co zdobione choinki, Niebieskie Światło i kanapki z kawiorem. Uważamy, że nawet ci, którzy opowiadają się za oddzielnym jedzeniem przez cały rok lub uciekają od majonezu z ognia (choć teraz wątpimy w poprawność tego), w styczniu puścili salaterkę ze spokojem.

Jedzenie jest bardzo ważną częścią życia, nie ukrywamy go, ale wręcz przeciwnie, podkreślamy. Zajmowaliśmy się różnymi aspektami tematu, od pożywienia po chemikalia, które powinny znajdować się w każdej nowoczesnej kuchni, a teraz opracowaliśmy zestawienie najważniejszych materiałów, których nie należy przegapić. Jeśli zdecydujesz się odpocząć w noc sylwestrową i zorganizujesz kolacje na święta, oto tekst Marii Sorokiny, gospodarza lekcji gotowania, o tym, jak ugotować pełnoprawny obiad dla kilku gości i nie szaleć z powodu związanych z tym problemów.

Nadal rozwijamy temat modernistycznej gastronomii. W poprzednim artykule Anton Utkin wyjaśnił, czym jest kuchnia molekularna i dlaczego jest potrzebna, ale tym razem poprosiliśmy go, aby opowiedział o gadżetach, które powinny znajdować się w każdej progresywnej kuchni. Scales Scales - pierwsze urządzenie, które oddziela poważną kuchnię od kulinarnych prób i „zrobiło wszystko dobrze” z wycie w duchu „moje ciasto nie pasowało”.

Wszyscy próbowaliśmy dobrze jeść, kierując się wewnętrznymi odczuciami i stereotypami unoszącymi się w powietrzu, a nie konkretnym programem. Nie ma nic zaskakującego w tym, że próby się nie powiodły: aby jakościowo zmienić dietę, potrzebna jest siła woli (trzeba nie tylko nie wchłaniać czekoladek pojedynczo, ale także gotować prawie każdego wieczoru), i jasny przewodnik po działaniu.

Większość ludzi zgadza się, że gotowanie jest ekonomiczne, smaczne i zdrowe, ale jednocześnie nie są one gotowe do spędzenia czasu na przygotowywaniu menu, chodzeniu do sklepu i „staniu nad patelnią”. Najczęściej proces ten jest spowolniony przez złe przygotowanie: brak menu, puste miejsca, niezbędne składniki i absolutna utrata zarządzania czasem.

Natasha Fedorenko „Dlaczego warto jeść tylko owoce?” , „Surowe jedzenie lub fruktoryzm?”, „Fruitoryzm przeciwko zapaleniu stawów” - w ostatnich latach coraz więcej blogerów pojawiło się w rosyjskim segmencie youtube z dziesiątkami tysięcy poglądów, które twierdzą, że jedzą tylko owoce i czują się świetnie.

Masha vorslav Rozmawialiśmy trochę o książkach o odżywianiu, ale ten temat jest niewątpliwie niewyczerpany - korzyść z czytelnych publikacji na ten temat również jest bardzo duża. Dzisiaj wybraliśmy 10 z nich, które badają różne aspekty relacji z jedzeniem. „Kiedy jedzenie jest miłością: odkrywanie związku między jedzeniem a intymnością” Oprah nazwała tę książkę „zmieniającą życie”.

Tekst: Karina Sembe Gluten Talk to nowy czarny; Wydawałoby się, że wszyscy są już nimi zmęczeni, ale temat jest bolesny i nie daje odpoczynku. Zaleca się, by blogerzy zajmujący się zdrowiem i agendą surowej żywności wykluczali z diety płatki owsiane. Oburzeni sceptycy obwiniają wszystko o spisek sprzedawców i farmaceutów, a lekarze szukają słów, by zwrócić zdrowy rozsądek pacjentom i pozbyć się strachu przed chlebem.

Wszyscy przynajmniej raz zorganizowaliśmy sobie tzw. Dni postu, najczęściej na kaprys - to znaczy ograniczając się do litra kefiru i szklanki gotowanej gryki. Takie monodie są rzeczywiście szkodliwe: organizm czuje się najbardziej komfortowo, gdy regularnie otrzymuje mniej więcej taką samą ilość pożywienia, a kolejka górska ze słabą i nadmiernie bogatą dietą zwalcza metabolizm i zwiększa obciążenie układu pokarmowego.