Do kogo subskrybować Telegram: 12 kanałów dotyczących żywności, wina i restauracji
Olga Lukinskaya
Popularność kanałów telegramowych stale rośnie; wygodnie jest czytać je z telefonu, z komputera, a brak komentarzy i upodobań natychmiast uspokaja nerwy. Najciekawsze są blogi, w których można dowiedzieć się o nauce, modzie lub restauracjach poprzez pryzmat osobistych opinii i poczucia humoru autora. Wybraliśmy dwanaście kanałów poświęconych jedzeniu we wszystkich jego przejawach - gwarantujemy subiektywność i najwyższą uczciwość.
Polityka dotycząca plików cookie
Kanał Rity Popova i Yuriy Bolotov, które dosłownie mówią o tym, co jedzą codziennie, w formie „przekąski z dwoma kanapkami z kiełbasą i serem”, a także porównują kawę z różnych kawiarni, narzekają na ceny w supermarketach i pochwały (lub nie) Moskiewskie bary i pizzerie. Jeśli wydaje ci się, że tylko ty jesz hamburgery i lody, a wszyscy wokół ciebie zmieniają się w sałatki i odmawiają cukru, ten kanał cię uspokoi - nie, ludzie są tacy sami wokół ciebie.
Masala
Wskazówki, które upraszczają gotowanie i życie, a także posty o tym, do czego różne produkty są dobre i co kupić w konkretnej sieci supermarketów. To kolejny kanał z ludzką twarzą - autor Sasha Suworow szczerze przyznaje, że woli wybierać grzyby razem z osobą posiadającą wiedzę, a przynajmniej aplikację dla grzybiarzy („brakuje tylko grzyba Shazama”), opowiada, jak próbując zrobić cydr sok i radzi jeść więcej lodów w upale.
Nenordic
Victoria Larsen mieszka w Kopenhadze, studiuje w szkole gastronomicznej i pracuje jako asystent szefa kuchni. W swoim kanale opowiada o prostych przepisach, takich jak makaron sardelowy, który można rozłożyć na chlebie, a także lubi pracować w kuchni, pomimo modzeli na palcach wskazujących z pływaka lub ryzyka poślizgnięcia się w niewłaściwym bucie. Autor pisze o profesjonalnych standardach kucharskich lub o różnicy między kuchnią domową a restauracyjną, a także, na przykład, porównuje dni próbne pracy w różnych kuchniach z randkami w ciemno, gdzie nigdy nie wiadomo, czy dogadacie się z bohaterami kuchni.
Em / gotovlyu
Kanał Daria Nifontova, który opowiada o imponujących doznaniach kulinarnych, takich jak pizza z pieczonymi mózgami i książkami o jedzeniu i gotowaniu, dzieli się pięknymi zdjęciami jedzenia i linkami do wywiadów ze znanymi szefami kuchni. Nie ma przepisów, ale są inspirujące zdjęcia i wiele ciekawych faktów - na przykład o zamkniętym sklepie ze zdrową żywnością założyciela grupy The Beach Boys lub koreańskich glinianych naczyniach do „monastycznego” jedzenia.
Rosół z kurczaka
Doskonały kanał ze wstydem niewielkiej liczby abonentów, który jest pełen eksperymentów, takich jak dżem cebulowy, solony karmel, nalewka z mchu lub pierogi z ciastem gryczanym. Autor opowiada, jak chłodzić gotowane jedzenie, gdzie lepiej i taniej jest kupować granaty w sezonie, który jest lepszy - stacjonarny lub głębinowy. Szczególną uwagę należy zwrócić na proste i logiczne wyjaśnienie, jak gotować zupę bez określonego przepisu.
SoupOfTheDay
Popularny i aktualizowany niemal codziennie program Antona Nikitina z przepisami i refleksjami na temat jedzenia i wszystkiego, co z nim związane. Autor wyjaśnia, że dla kucharza najważniejsze jest to, aby nie mógł gotować, ale właściwie wydawać środki. Przepisy tego kanału będą odpowiadać tym, którzy nie odstąpili od spędzania czasu w kuchni przez długi czas; brak szczegółowych opisów, tylko zasady takie jak „gotuj według klasycznego schematu wok”, które mogą przestraszyć początkujących. Subskrybuj kanał jest przynajmniej ze względu na takie historie jak post o obchodach Dnia Miłośników w Japonii i pokrewnych sztuczkach marketingowych producentów czekolady.
Song of Smoke and Ketchup
Kanał rzeźniczy Sveta Khaninaeva poświęcony jest mięsu we wszystkich jego przejawach: szczegółowe schematy cięcia, metody przygotowania i cechy pracy w sklepie na rynku w Tel Awiwie. Autor wyraźnie wyjaśnia, dlaczego nie ma sensu robić mięsa mielonego na hamburgery z kawałków „premium”, takich jak ribai (i nie tylko w cenie), opowiada o typowych wewnętrznych dowcipach rzeźników na rynku i co można zrobić z oxtails. Wegetarianie na tym kanale lepiej nie patrzeć.
Sherry nie
Natalya Gladysheva, autorka kanału o alkoholu, pisze o mało znanych winach, znaczeniu dodawania lodu do napojów, różnicy między koktajlami i mieszankami a cechami whisky torfowej. Okazuje się, że istnieją rosyjskie odmiany winogron, takie jak „gołąb”, „sibirkovy”, „północna zbroja” lub „Krasnostop zolotovsky” - i jest wino z każdego z nich. Natalia ma doskonałe podejście do kwestii łączenia napojów z jedzeniem: wszystko można zrobić, jeśli jesteś naprawdę pyszny.
Wino doktorskie
Dariya Khripushina pracuje w firmie winiarskiej Simple i prowadzi kanał edukacyjny poświęcony winu. Jakie wina naprawdę nadają się do czerwonego mięsa, a które - do miękkich serów? Ile możesz pić bezpiecznie w ciąży? Czy to prawda, że tylko wino niskiej jakości maluje zęby i język? Autor szczegółowo odpowiada na pytania czytelników, publikuje proste i piękne schematy wyboru okularów lub obliczania liczby butelek na imprezę i wyjaśnia, dlaczego stare wino nie zawsze znaczy dobrze.
Gotuję kompotik
Przepisy to stosunkowo proste potrawy, na przykład naleśniki, kiełbaski w cieście lub zapiekanka z twarogu, z filmem o zapierającej dech w piersiach urodzie; od pojawienia się pęcherzyków na powierzchni naleśnika lub mieszania ciasta za pomocą miksera nie można oderwać, nawet jeśli nie lubisz gotować. Polina Romantsova, autorka kanału, aktywnie komunikuje się z subskrybentami, którzy mają już ponad pięć tysięcy, i wygrywa dla nich konkursy z nagrodami.
Kuchnia Mariki
Marina Pustilnik, autorka znakomitych receptur plików cookie, nadążająca za czasem, stworzyła ten kanał, aby zastąpić własną stronę internetową. Publikuje przepisy na pieczenie i hakowanie na życie przy zakupie produktów i na przykład mówi, że quinoa ze skondensowanym mlekiem jest bardzo smaczna. Gotowanie babeczek z marchwi lub krówki cytrynowej będzie wydawać się zbyt trudne dla wielu, ale zalecenia, gdzie kupić suszone mango, mogą być przydatne dla każdego.
Happy mil
Kanał Alina Didkovskaya jest prawdopodobnie najbardziej niezwykły w tej kolekcji - jest dedykowany wyłącznie McDonald's w różnych miastach i krajach. Istnieje wiele zdjęć i nieoczekiwanych faktów: sos serowy nie jest dostępny we wszystkich krajach, ale w Europie można poprosić o ciepłe mleko osobno; w Tajlandii klaun Ronald wita gości tradycyjnym łukiem ze złożonymi rękoma; w Watykanie otworzyli pierwsi McDonaldowie, a tam żyją bezdomni; w krajach arabskich podczas Ramadanu robią specjalne menu na tle „nocnego nieba” z gwiazdkami.