Wydaje się, że nie ma nic prostszego i wyraźniejszego niż woda pitna, ale ma też wiele miejskich legend i błędów. Niektórzy mówią, że trzeba pić nie mniej niż osiem szklanek dziennie, a kawa i herbata nie są brane pod uwagę; inni uważają, że twarda woda jest szkodliwa i im więcej filtrów, tym lepiej; jeszcze inni upierają się, że zwykła woda spowoduje tylko szkodę - ale wzbogacona w wodór, tlen lub „naładowany” może wyleczyć wszelkie dolegliwości.
Olga Lukinskaya Późna jesień - czas na rozgrzanie wszystkimi dostępnymi środkami. Kiedy na zewnątrz jest ciemno, a na chodnikach jest błoto pośniegowe, nadszedł czas, aby zorganizować domowe obiady z gorących dań gorących, a także wypić grzane wino, grog i ciosy. Wybraliśmy dziesięć prostych receptur z produktów sezonowych, które pomogą nam rozgrzać się w jesienne wieczory.
Tekst: Alexey Vodovozov ODPOWIEDZI NA WIĘKSZOŚĆ PYTAŃ W USA, których szukaliśmy w Internecie. W nowej serii materiałów zadajemy takie pytania: palenie, nieoczekiwane lub powszechne - dla profesjonalistów z różnych dziedzin. Zbadaliśmy już kilka mitów związanych z wodą pitną i stwierdziliśmy, że gazowana woda jest bezpieczna dla żołądka i nerek, picie i jedzenie może i powinno być, aw ogóle nie ma standardu w „dwóch litrach wody dziennie”.
Gastronomia molekularna nie pojawiła się wczoraj (ani nawet przedwczoraj), ale wielu nadal uważa ją za perwersję, dostępną tylko w wybranych restauracjach i za szalone pieniądze. W rzeczywistości „molekularny” to także „fizyka kulinarna” - tylko naukowe podejście do przygotowania zwykłych produktów i potraw.
Najlepszym sposobem na normalizację masy ciała, utrzymanie dobrego samopoczucia i wigoru jest przestrzeganie zdrowych nawyków przez całe życie, czyli rzucenie palenia, poruszanie się i jedzenie w zróżnicowany i zrównoważony sposób. Ale każdy chce uzyskać magiczne lekarstwo z szybkim efektem - a surowe diety są prawdopodobnie najczęstszym sposobem uzyskania tego efektu.
W ramach kolumny „Produkt miesiąca” postanowiliśmy studiować krewetki i każdego tygodnia kwietnia opublikujemy wraz z nimi przepis. ABY ZNALEŹĆ PROPORCJE KAŻDEGO SKŁADNIKA, ZNAJDŹ KURSORA NA ZDJĘCIU. Krokiety parowe z metodą przygotowania kurczaka i krewetek W kombajnie, posiekać czosnek, imbir, paprykę chili, kurczaka i krewetki, cebulę.
Kochać słodycze jest częścią naszej natury. Mechanizm przywiązania do słodyczy jest wyjaśniony w jego pracach przez filozofa kognitywnego Dana Dennetta: na długo przedtem, zanim mieliśmy okazję stanąć przy ladzie, wybierając między sałatką z grochu i ciastkiem, nasi przodkowie spędzali całe dnie w poszukiwaniu pożywienia.
Wszyscy niejednokrotnie słyszeliśmy obraźliwe „miejsce kobiet w kuchni” - ale nawet w tej niepodzielnej władzy w tej samej kuchni kobiety wciąż są odrzucane. Gotowanie domowej roboty kolacji dla całej rodziny jest nadal obowiązkiem, ale duży biznes często pozostawia kobiety w tyle. W rankingach wpływowych krytyków, szefów kuchni, dziennikarzy gastronomicznych i redaktorów rzadko widuje się imiona żeńskie, ale to nie znaczy, że nie ma ich w branży.
Instagram i inne znane portale społecznościowe dają możliwość spojrzenia w ich życie, poznania najnowszych wiadomości, a niektóre śledzą gwiazdy, aby odkryć tajemnicę ich „nieskazitelnego” wyglądu. Gwiazdy nie przegapią możliwości dzielenia się „tajnymi” informacjami, w tym informacjami na temat ich diety - czy warto powiedzieć, że nie zawsze mogą stosować się do ich rad.
Tekst: Olga Antonova Zima jeszcze nie nadeszła, ale chcę się z tym uporać jak najszybciej. Jest to szczególnie smutne, gdy ulubione sezonowe warzywa i owoce znikają z półek, ustępując miejsca nudnym lub drogim, ale nie zawsze wysokiej jakości produktom. Niemniej jednak jesteśmy pewni, że można przyjemnie spędzać (i jeść) zimę.
Na szczęście sezon owoców i warzyw nie kończy się latem - a wiele z nich po prostu staje się najbardziej smaczne i soczyste jesienią. Mówimy, które produkty najlepiej wybrać teraz, aby uzyskać więcej witamin, pierwiastków śladowych i błonnika. Zapisz tę listę w swoich notatkach, aby móc z łatwością korzystać z niej w sklepie lub na rynku.
Debata na temat potencjalnej szkody dla kawy nie ustąpiła przez wiele lat - niektórzy utożsamiają korzyści z rzucenia palenia z rzuceniem palenia, inni twierdzą, że nie ma mniej kofeiny w herbacie. Jak zrobić kawę rozpuszczalną i kawę bezkofeinową? Czy to prawda, że espresso na pustym żołądku może wywołać wrzód? Czy kobiety w ciąży powinny całkowicie zrezygnować z ulubionego drinka?
Wciąż opowiadamy o przyzwoitych kontach w sieciach społecznościowych, dzięki którym można zobaczyć cały świat. Stephen McCarthy, specjalista ds. Kulinarnych w Los Angeles, nie tylko robi ciasta dla wegan i surowiczów, używając jagód, wodorostów i przypraw; Aby udekorować spersonalizowany deser, bada fotografię klienta i rysuje swoją „aurę” z lukrem.
Żeby w świąteczną noc nie tylko zakończyć, ale i odkryć świat, proponujemy nie nalewać szampana, ale z nim koktajle. Znaleźliśmy kilka sprawdzonych, fajnych przepisów, po prostu ostrzeżenie: każdy może być wypoczęty w taki sposób, że żadne porcje Oliviera nie uratują ich przed kacem (cóż, przynajmniej jak wyglądamy lepiej rano, powiemy).
Czytanie czasopism kulinarnych nie jest już losem znudzonych gospodyń domowych, fanów Marthy Stewart i Jamiego Olivera. Błyszczący, który zajmuje wiodącą pozycję w sferze kulinarnej, został zastąpiony przez niezależne publikacje, które wprowadziły gastronomię na zupełnie nowy poziom, czyniąc ją równie ważną częścią życia kulturalnego, jak sztuka, kino, moda i muzyka.
Dina Popova W zeszłym tygodniu Business Insider opublikował artykuł, w którym twórca authoritynutrition.com Chris Gunnars „zbombardował” 11 znanych mitów żywieniowych (szkodliwość jaj, niebezpieczeństwo diet wysokobiałkowych, bezwarunkowa przydatność płatków - to wszystko). Poprosiliśmy Dinę Popovą, aby wybrała pięć książek, które mogą być dobrą pomocą dla osób, które nie są obojętne na ich dietę: nawet jeśli nie wszystkie postulaty autorów są poprawne lub uniwersalne, każda książka jest warta uwagi.
KONTYNUUJEMY O godnych kontach w sieciach społecznościowych, dzięki którym możesz zobaczyć cały świat. Dwanaście lat temu Duńczyk Rene Redzepi założył restaurację Noma, która wykorzystywała wyłącznie produkty skandynawskie, wprowadzając w ten sposób modę na nową kuchnię nordycką. Można ją znaleźć w innym kopenhaskim projekcie Redzepi - restauracja 108.
Naszym zdaniem każdy mężczyzna ma co najmniej jedną potrawę, którą może w razie potrzeby doskonale ugotować. Poprosiliśmy przyjaciół, aby powiedzieli im, że ugotują dziewczynę na obiad lub śniadanie, aby ją nakarmić i zaimponować. Sergey Blokhin jest dziennikarzem i copywriterem, a dla człowieka opowiadającego się za równouprawnieniem płci, kucharz mnie jest haniebny.
TEKST: Olga Antonova GORĄCE HOTBRANDY - JEDEN Z NAJSZYBSZYCH I LAZYJNYCH NACZYŃ znanych ludzkości, których wszyscy nie musimy nawet przygotowywać, kiedy jesteśmy zajęci. Ponadto jest to świetny sposób na pozbycie się resztek różnych produktów, czekając w lodówce. Często są zamykane: szybkie kanapki są wygodne do jedzenia, bez przerywania pracy i bez brudzenia rąk.
W nowej kategorii Wonderzine wybiera fajny produkt miesiąca - warzywo, owoce lub coś innego - i publikuje przepis z jego udziałem co tydzień. ABY NAUCZYĆ PROPORCJE KAŻDEGO SKŁADNIKA, NAUCZ SIĘ KURSORA NA ZDJĘCIU. Zapiekanka z brokułów z serem brie Przygotowanie: Brokuły rozmontowane w kwiatostany i włożone do małego naczynia do pieczenia.
