Pomysł na jedzenie: 5 nudnych książek o żywieniu
Dina Popova
W ubiegłym tygodniu Business Insider opublikował artykuł w którym twórca authoritynutrition.com, Chris Gunnars, „zbombardował” 11 znanych mitów na temat odżywiania (szkodliwość jaj, niebezpieczeństwo diety wysokobiałkowej, bezwarunkowa przydatność zbóż - to wszystko). Poprosiliśmy Dinę Popovą, aby wybrała pięć książek, które mogą być dobrą pomocą dla osób, które nie są obojętne na ich dietę: nawet jeśli nie wszystkie postulaty autorów są poprawne lub uniwersalne, każda książka jest warta uwagi.
TO WSZYSTKO DOBRE
Gwyneth Paltrow
W sercu książki kucharskiej Gwyneth Paltrow „To wszystko jest dobre” znajduje się czysty system żywnościowy w postaci przepisów i lista dozwolonych produktów, z których Gwyneth zdołała stworzyć aż 185 nieciekawych potraw. Przygotowywanie ich nie jest trudne, ponieważ po pierwsze, podczas pisania książki, Gwen skupiła się na tych zapracowanych kobietach, które chcą dobrze jeść, ale nie spędzaj zbyt wiele czasu na procesie gotowania i poszukiwania niezbędnych składników - prawie wszystkie przepisy w książce składają się z proste produkty sezonowe.
EAT FAT BE THIN
Natalie Kringudi, Andy Lew
Książka dziewczyn Andy Lew i Nathalie Kringudi poświęcona jest tym, jak przetrwać miłośników zdrowego stylu życia otoczonego filistycznymi mitami o utracie wagi i zdrowiu. W swojej książce umieszczają wszystkie punkty powyżej „i” związane ze stosowaniem zdrowego i niezbyt tłustego oraz uczą, jak gotować pyszny deser bez mleka, mąki, cukru i jajek.
DETOX 4 WOMEN
Natalie Rose
W swojej książce dietetyk Natalie Rose uważa, że w odniesieniu do kobiecego ciała procesy, w których są one znacząco różne od tych, które występują w męskim ciele. Rose mówi, że pod wpływem hormonu estrogenowego kobiety są bardziej podatne na przyrost masy ciała i przejadanie się; W ich ciałach może wystąpić nadwyżka bakterii drożdżowych, co utrudnia trawienie i przyswajanie pokarmu, problemy ze skórą i nadmierny przyrost masy ciała. Natalie proponuje wykluczyć z diety wszystkie pokarmy, które mogą sprzyjać rozwojowi bakterii, a mianowicie mąkę i słodycze, orzechy i owoce, a także produkty zawierające białko zwierzęce i zboża zawierające gluten. Ponieważ Rose jest zwolenniczką surowej żywności, jej książka zawiera wiele przepisów na świeżo wyciskane soki i potrawy bez obróbki cieplnej, z których większość składa się z czterotygodniowego programu żywieniowego.
MÓZG ZIARNA
David Perlmatter
Znany amerykański neurolog David Perlmatter w swojej książce opowiada niewygodną prawdę o wpływie pszenicy i cukru na nasze mózgi i zdrowie i sugeruje 30-dniowy plan porzucenia produktów, które zakłócają osiągnięcie optymalnego zdrowia. Według Perlmattera takie produkty powodują przewlekłe bóle głowy, depresję, niepokój i nadpobudliwość. Krytycy neurologa to nie tylko węglowodany, ale nawet całe ziarna i owoce. Książka szczegółowo opisuje proste kroki, dzięki którym możesz zmienić swoje nawyki żywieniowe i styl życia. W rezultacie, według autora, możliwe jest stymulowanie wzrostu nowych komórek mózgowych w każdym wieku i pozbycie się większości znanych chorób bez użycia jakichkolwiek leków.
SUPER CLEANSE
Adina NIMEROV
Sercem „Super Purification” Adiny Nimerov jest holistyczne podejście, które obejmuje azjatyckie tradycje, wschodnie praktyki i nowoczesne systemy żywności, których nauczyła się w Heartwood Catering Institute. Ponadto Adina jest pasjonatką szefa kuchni, a większość życia spędziła w kuchniach najlepszych kurortów i restauracji ze zdrową żywnością. Wśród zwolenników Adiny są prezesi znanych firm, najlepsi projektanci, muzycy, modele i gwiazdy Hollywood. Opisała swoje wieloletnie doświadczenie jako szef kuchni i specjalistka od żywienia Nimer w książce z 12 programami żywieniowymi i pysznymi recepturami, bez których żadna surowa dieta nie przeradza się w smutne żucie zielonych liści i marchwi.