10 niedzielnych przepisów na pizzę
Pizza jest świetna na rodzinny obiad. lub spotkania z przyjaciółmi i możesz gotować nawet po otwarciu pierwszej butelki wina. Znaleźliśmy kilkanaście przepisów na pizzę z różnymi rodzajami ciasta i dodatkami - tak, aby każdy mógł znaleźć coś do smaku.
Z wędzonym łososiem
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Rozwałkować ciasto i ułożyć na posypanym mąką papierze do pieczenia. Umieść cebulę na cieście i włóż pizzę do piekarnika na 6-8 minut. Wyjąć i ostudzić przez 5 minut.
Rozłóż krem na pizzy, rozłóż na całej powierzchni cienko pokrojonego łososia i podawaj.
Z boczkiem i śmietaną
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Podczas rozgrzewania usmaż boczek prawie do pełnej gotowości na patelni z grubym dnem. Połóż ją na serwetce, a na pozostałym tłuszczu na patelni usmaż cebulę na jasnobrązowy odcień.
Wymieszać kozi ser ze śmietaną, pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Rozłóż sos na zwiniętym cieście, połóż bekon i cebulę na wierzchu.
Piec pizzę przez 12-17 minut, aż brzegi staną się czerwone i chrupiące.
Margarita
Gotowanie:
Wlać mąkę do dużej miski, wymieszać drożdże i sól, następnie wlać 200 ml ciepłej wody, łyżkę oliwy z oliwek i zagnieść lekko wilgotne, miękkie ciasto drewnianą łyżką. Umieść go na posypanej mąką powierzchni i ugniataj przez 5 minut, przykryj ręcznikiem i odłóż na bok.
Do sosu wymieszać makaron, bazylię i czosnek, pozostawić w temperaturze pokojowej.
Podzielić ciasto na dwie kulki i zwinąć je bardzo cienko (powstanie w piekarniku), położyć jeden naleśnik na posypanym mąką papierze do pieczenia, przykryć drugi ręcznikiem i odejść. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni, ustaw blachę do pieczenia na górnej półce.
Rozłóż sos na pizzy, posyp serem i ułóż pomidory, skrop oliwą z oliwek. Umieść pizzę na podgrzanej blasze i piecz przez 8-10 minut, aż brzegi będą chrupiące, usuń i podawaj z liśćmi bazylii. Możesz natychmiast zacząć robić drugą pizzę.
Mięso ze szpinakiem i serem provolone
Gotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 210 stopni, posypać patelnię mąką kukurydzianą, rozciągnąć ciasto na pizzę. Posmaruj jedną łyżką oliwy z oliwek i włóż do piekarnika na 15-20 minut.
Smaż kiełbaski z łyżką oliwy z oliwek przez 4-5 minut, aż przestaną być różowe (można je rozbić łyżką na patelni). Dodać szpinak, ćwierć łyżeczki soli i pieprzu i smażyć, mieszając, przez kolejną minutę.
Włóż ciasto do farszu i sera, upiecz pizzę przez kolejne 12-15 minut.
Z pomidorami, mozzarellą i pepperoni
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni, rozłóż na blasze papier do pieczenia umazany oliwą z oliwek, rozciągnij na nim ciasto i piecz przez 8-10 minut, aby nie miał czasu na zaczerwienienie.
Posypać ciasto połową mozzarelli, ułożyć pomidory, cienko pokrojone grzyby, warzywa i pepperoni, a następnie posypać pozostałą mozzarellą i parmezanem i wysłać do piekarnika na 10-12 minut.
W dużej misce wymieszaj rukolę z octem, 2 łyżkami oleju, solą i pieprzem. Podawać z pizzą.
Rozmarynowe Ziemniaki
Gotowanie:
Wymieszaj w dużej misce mąkę, drożdże, szczyptę soli i cukru. Dodaj 330 mililitrów wody w temperaturze pokojowej, wyrabiaj ciasto rękami lub drewnianą łyżką. Przykryj miskę i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż ciasto podwoi się, czyli dwie godziny.
Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni do walcowania, wyciągnij z niego mocną kulę i przykryj mokrym ręcznikiem na 30 minut. Następnie włóż ciasto na naoliwiony papier, rozciągnij go wokół obwodu patelni.
W przypadku nadzienia wymieszaj ciepłą wodę i sól w misce, włóż bardzo cienko pokrojone (1-2 milimetry) ziemniaki i odstaw na półtorej godziny. Następnie osusz go, mocno ściskając plastry między papierowymi ręcznikami. Wymieszaj ziemniaki i cebulę, czarny pieprz i oliwę z oliwek.
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni, rozłóż masę ziemniaczaną na cieście, nieco grubszą, kładąc ją na brzegach. Posypać rozmarynem i piec przez 35 minut, aż powierzchnia stanie się złotobrązowa.
Grillowany kurczak
Gotowanie:
Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Przykryć ciasto sosem, kurczakiem, bazylią i posypać oliwą z oliwek i ułożyć na blasze do pieczenia posypanej mąką kukurydzianą. Piec około 20 minut, aż ser się rozpuści, a krawędzie pizzy nie będą zaczerwienione.
Z cebulą, anchois i tymiankiem
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, połóż arkusz papieru do pieczenia.
Smaż cebulę na maśle na małym ogniu (20 minut), ciągle mieszając. Odłóż na bok i schłódź.
Ciasto wyłożyć na blaszkę do pieczenia, posmarować oliwą z oliwek, posmarować cebulą, anchois, oliwkami i tymiankiem (można je ułożyć w geometryczny wzór). Posypać pieprzem i piec około 15 minut, aż brzegi będą chrupiące.
Z grzybami i oliwą truflową
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 260 stopni. Rozciągnij ciasto iw niektórych miejscach przekłuć je widelcem, połóż na ciepłym papierze do pieczenia (możesz go ogrzać w piekarniku) i piecz przez 6-10 minut, aż się zarumieni.
Wyjąć z piekarnika, przebić pęcherzyki, jeśli powstały, włożyć grzyby, starty ser i włożyć do piekarnika na 8-10 minut, aż ser się rozpuści. Usuń, skrop olej i podawaj natychmiast.
Z shiitake, kurkami i kozim serem
Gotowanie:
Wymieszać mąkę, sól, cukier w kombajnie. Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, pozostawić na 5 minut i dodać 3 łyżki oleju. Wlej to wszystko do mąki (kombajn powinien działać i wymieszaj masę), ugniataj na gładkość przez jedną minutę.
Przenieść ciasto na lekko posypaną powierzchnię mąki, dodać trochę mąki, jeśli jest zbyt lepka do dłoni, i pół łyżki oliwy z oliwek. Włóż ciasto do torebki i pozostaw w temperaturze pokojowej na dwie godziny. Wyjąć ciasto z torby, zagnieść trochę, włożyć z powrotem do torby i zostawić na noc. Rano pociąć ciasto na trzy części, zamrozić dwa do następnego razu i położyć na posypanej mąką desce.
Gotuj grzyby z trzema łyżkami oliwy z oliwek i solą przez 5 minut, zdejmij z ognia i ostudź.
Podziel ciasto na dwie kolejne części, zwiń je w te same naleśniki i połóż na papierze z mąki pieczonej. Smarujemy masłem, posypujemy mozzarellą i parmezanem, pieczarkami i kozim serem.
Możesz piec obie pizze w tym samym czasie: w piekarniku rozgrzanym do 230 stopni, trzymaj każdy na górnej i dolnej półce przez 8 minut. Jeśli do tego czasu krawędzie nie staną się brązowawe i chrupiące, trzymaj je nadal w piekarniku. Usuń, posyp posiekaną zieloną cebulą i podawaj.
Zdjęcia: 1, 2, 3, 4, 5, coverphoto za pośrednictwem Shutterstock