Instrukcje: Jak uciec od noworocznego stołu bezpiecznie i zdrowo
WAKACJE ZIMOWE TRADYCYJNIE UTRZYMUJĄ TABELE ŁAMANIA - więc przejadanie się i nadużywanie alkoholu. Dzieje się tak nie tylko w przestrzeni poradzieckiej, gdzie przygotowania do Nowego Roku mają trudną historię - niedobór na półkach sklepów zmusił nas do zaopatrzenia się we majonez we wrześniu. W Europie i Ameryce Boże Narodzenie jest również związane z obfitością żywności i libacjami, co często wynika ze złego stanu zdrowia i zaostrzenia chorób.
Jak świętować Nowy Rok i Boże Narodzenie, nie odmawiając jedzenia świątecznego jedzenia i nie żałując, przeczytaj nasze instrukcje przygotowane z pomocą Antoniny Starodubowej, głównej niezależnej dietetyczki moskiewskiego Wydziału Zdrowia i mówcy sali wykładowej „Biegnij do lekarza”.
Snack z wyprzedzeniem
Czasami wydaje się logiczne, aby nie jeść niczego przed wieczornym przyjęciem - albo po to, by nie przerywać apetytu, albo żeby skumulowana ilość zjedzonego jedzenia była mniejsza. Jeśli chodzi o apetyt, wszystko zależy od zadania: jeśli naprawdę chcesz rzucić się na jedzenie wieczorem, uczucie głodu pomoże. Jeśli chcesz racjonalnie potraktować świąteczną obfitość, lepiej nie doświadczać silnego głodu; wtedy nie będziesz próbował go zaspokoić dużą liczbą różnych potraw, ale po prostu spróbuj tego, co przynosi radość.
Jeśli mówimy o całkowitej ilości jedzenia i kalorii dziennie, odmowa śniadania i lunchu 31 grudnia raczej nie pomoże ich zmniejszyć - przeciwnie, istnieje ryzyko jedzenia w nocy po tym, jak przez cały dzień byłeś głodny. W końcu, jeśli otworzysz pierwszą butelkę szampana we wczesnych godzinach wieczornych, koniecznie zjedz przekąskę: po wypiciu na pusty żołądek bardzo łatwo się upić.
Nie gotuj i nie kupuj zbyt wiele
W szumie przedświątecznym łatwo jest złapać gigantyczne uzależnienie: jeśli Olivier, potem umywalka, szampan, to pudełko. Ale w rzeczywistości, jeśli na stole jest dwa lub nawet trzy razy mniej jedzenia niż zwykle, nikt nie będzie głodny. Możesz spróbować zmniejszyć liczbę potraw (aby zrobić jedną sałatkę zamiast czterech, a najlepiej ze świeżych warzyw) lub ich objętości - zamiast wielkiej miski sałatkowej podawaj Oliviera na mini toastach „za jeden kęs”.
Według Antoniny Starodubovej zatrucie często występuje w sylwestra. Produkty powinny być tak świeże, jak to możliwe, więc nie należy ich kupować z wyprzedzeniem, chociaż trzeba będzie stać w kolejce w supermarkecie. Nie trzeba gotować, żeby wystarczyło na wszystkie święta - ryzyko zatrucia kilka dni po wakacjach. Sos sałatkowy jest doskonałą pożywką dla bakterii, dlatego należy zachować szczególną ostrożność.
Zrób stół w formie bufetu, a nie ucztę
Samo siedzenie przy stole jest niezwykle biernym ćwiczeniem, a ciągła stymulacja wzrokowa jedzeniem sprawia, że wchłaniasz więcej. Spróbuj zmienić format: przesuń stół do rogu i wyjmij krzesła, przygotuj przekąski, które możesz jeść rękami, ułóż stos talerzy (może nawet papier, nie ceramiczny). Podobnie można organizować napoje: umieścić kilka butelek (nie zapomnij o zwykłej wodzie) oraz szklanki lub szklanki. Ponieważ w takiej sytuacji niemożliwe jest zidentyfikowanie szkła w miejscu przy stole, przydatne będą specjalne bielizny lub markery.
W rezultacie zrobisz miejsce w pokoju na tańce lub gry, a za każdą porcję jedzenia będziesz musiał chodzić osobno - a jeśli trudno będzie oderwać się od ciekawej rozmowy, nie będziesz w stanie się przejadać. Pamiętaj, że znaczenie święta - w dobrym nastroju, i nie jeść więcej lub pić (choć oczywiście ktoś to).
Eksperymentuj z jedzeniem
Świeże warzywa i owoce, ryby i oliwa z oliwek - podstawa śródziemnomorskiego modelu odżywiania, najbardziej korzystny dla serca i obiecujący zwiększyć oczekiwaną długość życia. Nie namawiamy do tego, by sylwestrowy stół był mdły i pozbawiał gości świątecznych uczuć, ale na przykład można zastąpić ziemniaki lub inne przystawki na gorące warzywa świeżymi warzywami, a nawet odmówić chleba. Jeśli zamierzasz upiec ciasto lub ciastko, nie kupuj kolejnego ciasta i kilograma słodyczy „na wszelki wypadek”. Lepiej zaopatrz się w owoce i daj wszystkim kilka mandarynek - przydatne na przekąskę.
Oczywiście wiele znanych noworocznych potraw nie może obejść się bez majonezu. Antonina Starodubova zauważa, że w tym przypadku, na przykład, możesz to zrobić sam. Po pierwsze, będziesz wiedział dokładnie, z jakich komponentów się składa, a po drugie, wydajesz trochę więcej energii na gotowanie. Opcjonalnie - mieszaj majonez z niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem lub zmniejsz jego ilość. Wreszcie możesz po prostu zrezygnować z sałatek z majonezem lub innych dań o niskiej wartości, zwłaszcza jeśli nie lubisz ich i po prostu podążasz za nawykiem.
Zaplanuj swoją aktywność i ruszaj się.
Przedyskutuj, co zrobisz wcześniej, zwłaszcza po północy. Istnieje wiele opcji: przedyskutuj to, co udało się osiągnąć w zeszłym roku i planuj nowy, graj w gry planszowe lub organizuj tańce. Zgadnij zagadki, zorganizuj polowanie na drobne upominki, które każdy będzie musiał znaleźć samodzielnie, w końcu po prostu idź na spacer, ubrany ciepło.
Jeśli przygotujesz się z dużym wyprzedzeniem, możesz nawet pojeździć na łyżwach w sylwestra - ale prosty spacer będzie również dobrą aktywnością fizyczną. Graj w śnieżki, olśnij bałwana lub fortecę i uważaj na pirotechnikę, aby świąteczna noc nie skończyła się zranieniem lub poparzeniem. Ważne jest, aby zachować ostrożność, nawet otwierając szampana: korek wylatuje z butelki z dużą prędkością i może spowodować poważne obrażenia. Nigdy, nawet jako żart, nie kieruj go w stronę siebie lub innych.
Zostań na czas
Przestań wkładać jedzenie z różnych potraw na swój talerz. Możesz wypełnić go wszystkim, co chcesz spróbować, na samym początku wieczoru - i jeść powoli, bez dodawania czegokolwiek. Od czasu do czasu wypij szklankę wody (lub wybierz plastikową butelkę dla siebie i dołącz do niej przez cały Sylwester). Zmiana wody i alkoholu pomaga pić mniej i jednocześnie, aby uniknąć odwodnienia.
Jeśli czujesz, że jadłeś lub piłeś - po prostu przestań jeść i pić, a ciało odzyskać, przenieść się lub, przeciwnie, spać. Rozpocznij następny dzień gorącą kawą, świeżym powietrzem i spokojem. Nie narzekajcie na to, że w Sylwestra naoliwiliście lub nadużyli alkoholu - chwalcie lepiej, jeśli wakacje były udane.
Zdjęcia:kurgu128 - stock.adobe.com, sytnik - stock.adobe.com, Simone Andress - stock.adobe.com
