Barmani i odwiedzający bar o kobietach pijących

Kobiety dzisiaj nie tylko dobrze znają się na alkoholu, ale także opanowują tę sferę w swoim planie kariery. Jednak stereotypy dotyczące płci nadal działają po obu stronach baru. Zapytaliśmy zarówno barmanów, jak i same kobiety o ich stosunek do odpowiedniego alkoholu i dowiedzieliśmy się, w jaki sposób są one kierowane, kiedy zamawiają lub doradzają w sprawie napoju. Zastanówmy się, że opinia bohaterów może nie pokrywać się z opinią redakcji.

Alkohol jest terytorium dorosłych i tego, jakiej płci już nie mają znaczenia, ponieważ w końcu piją i piją. Osobiście wolę smaczny, ciekawy alkohol, choć zawsze zależy to od mojego nastroju, towarzystwa, okazji i miejsca. Ponieważ pracuję w branży, w której alkohol jest integralną częścią, picie często jest moją pracą. Dlatego możemy powiedzieć, że piję częściej niż wielu. Staram się iść do barów, w których znam barmanów i oni mnie znają. Dlatego „żeński” alkohol, nie narzucam. Ogólnie rzecz biorąc, mężczyźni dobrze reagują na barmankę! Piękna dziewczyna jest dobra, piękna dziewczyna, która też leje, jest świetna. A jeśli nadal umiesz słuchać, nie ma po prostu ceny.

Społeczeństwo negatywnie traktuje wszystkich, którzy często piją alkohol, niezależnie od płci. Nie zauważyłem jeszcze, że negatywnie odnosi się tylko do picia kobiet. Poszczególne postacie - może, ale nie całe społeczeństwo. Wiem tylko o kobietach w ciąży. Ale nawet oni mogą pić kieliszek czerwonego wina.

Ze swojej strony mogę z całą pewnością powiedzieć, że moi przyjaciele i dziewczyny wiedzą, jak pić i cenić alkohol. Chociaż myślę, że miałem szczęście ze środowiskiem. Ale chociaż rozumiemy alkohol, nikt nie anuluje alkoholu jako katalizatora zabawy i radzenia sobie ze stresem. Wszystko zależy od nastroju, firmy, okazji i miejsca.

Najbardziej banalnym podziałem alkoholu według płci jest „wódka dla mężczyzn, szampan dla dziewcząt”. Według moich obserwacji mężczyźni kochają mocniejsze i suche napoje, a kobiety kochają kwaśne, kwaśno-niskie fortece. Chociaż wśród kobiet są koneserzy ginu, tequili, rumu, whisky. Zazwyczaj w ciągu 18-25 lat przedstawiciele obu płci uwielbiają słodsze rzeczy, w 28-35 - kwaśny i słodko-kwaśny, po 40 latach - suchy, cierpki, z gorzkim jak suchy Martini, Manhattan lub Old Fashion. Nawiasem mówiąc, dziewczyny często szukają porady na temat tego, co pić, są bardziej otwarte. Mężczyźni zawsze zachowują się tak, jakby już wiedzieli wszystko.

Jeśli chodzi o koktajle, nie ma wśród nich podziału na mężczyzn i kobiety, to tylko kwestia mentalności. W Rosji mało prawdopodobne jest, aby mężczyzna zamówił Pinę Koladę, a kiedy jedzie na Dominikanę lub Kubę, nie będzie tam pił wódki ani piwa? Chodzi o kulturę konsumpcji. A wśród dziewcząt są smakosze przed „Starą modą” i „Mai Tai”. Ale zgódź się, człowiek pijący „Seks na plaży” raczej zaskoczy.

Jak najszybciej podzielić się na grupy, nie według płci, ale według doświadczenia. Jeśli mówimy o przybyszach, to zarówno mężczyźni, jak i kobiety kochają słodsze i bardziej aromatyczne - ten rodzaj drinka jest łatwiejszy do zrozumienia. Doświadczeni ludzie, którzy nauczyli się odróżniać smak, napoje miłosne kwaśne, bardziej suche, silniejsze. Na przykład moja szczupła żona pije „Dry Martini”, które nie każdy pociągnie.

Twierdzenie, że kobiety i mężczyźni piją inny alkohol, jest prawdą. Kobiety, zgodnie z moimi obserwacjami, potrzebują przede wszystkim efektu i natychmiastowego, podczas gdy mężczyźni potrzebują bezpośrednio procesu. Mężczyźni przechodzą przez gorycz alkoholu, dziewczyny starają się unikać smaku C₂H₅OH. Tu jest nie tylko w psychologii, ale także w fizjologii. Alkohol jest znacznie trudniejszy do tolerowania przez dziewczęta, ze względu na fundamentalną kruchość ciała i zwiększony próg wrażliwości. Alkohol jest destrukcyjny dla ciała dziewczyny. Dlatego możemy powiedzieć, że koktajle w zasadzie zostały wynalezione dla dziewcząt.

Uważa się, że piwo lub wino (szampan) - napoje dla kobiet. Nie Napoje te są o wiele bardziej destrukcyjne niż produkty destylowane, ponieważ wiele produktów rozkładu pozostaje bezpośrednio w napoju. Z psychologicznego punktu widzenia dziewczęta potrzebują natychmiastowego odejścia od rzeczywistości, nie interesuje ich, ile razy tequila została destylowana, a gdzie interesuje ich, jak dobrze wyglądają teraz, tańcząc na stojaku. Dlatego można powiedzieć, że im bardziej mieszany jest alkohol, tym bliższy jest dziewczynom, a najczystsze pozostaje dla mężczyzn.

Mężczyźni w zasadzie piją coraz więcej i wolą delektować się whisky lub zanurzyć w magicznym rytuale konsumpcji wódki. Dla dziewcząt ważne jest, czy pasuje do Sarah Jessica Parker ze swoim „Kosmopolitą” czy dziewczynami z reklam słodkich alkoholi, więc piją odpowiednie drinki, harmonia jest ważna dla każdego: jedna ze sobą, druga ze swoim wizerunkiem. Istnieje podział koktajli na męskie i żeńskie. Z reguły, jeśli koktajl podkreśla smak alkoholu („Manhattan”, „Martinez”), mężczyźni lubią go bardziej, jeśli koktajl wygładza smak alkoholu, to uważa się go za samicę. Ale jeśli jest kategoryczny, istnieje wiele koktajli unisex.

Większość dziewcząt komunikuje się z barmanami, oczywiście, z mężczyzną, co do zasady, nawet jeśli ma wątpliwości, uda, że wie wszystko na pewno, jeśli chodzi o komunikację, dziewczyny są bardzo zrelaksowane. Dominujący człowiek jest ważny, nie będzie już o nic pytać. Korzeń to znowu mentalność. W rzeczywistości nikt nie rozumie alkoholu. Ale każdy gra specjalistę. Dziewczyny tutaj są bliższe prawdy, przynajmniej próbują się konsultować, ale nie zawsze. Barman jest farmaceutą. Musisz się z nim skonsultować. Często barmani również udają, że wiedzą więcej, a czasami robią więcej krzywdy. Dlatego komunikuj się, badaj, ponieważ cena to twoje zdrowie.

Alkohol nie jest terytorium męskim ani żeńskim, ponieważ jest równie szkodliwy dla wszystkich. Nie sądzę, aby mężczyźni byli bardziej tolerancyjni w piciu mężczyzn. A fakt, że ludzie odciążają się od alkoholu, jest mitem. Alkohol może rozpraszać na krótki czas, ale nie jest to panaceum. Jeśli chodzi o mnie, ostatnio wolę wino, około dwóch szklanek tygodniowo. Uwielbiam czerwoną suchą, srednetaninnoe, średnią kwasowość. Uczę się wina, a żeby się uczyć, trzeba spróbować. Zawsze ciekawe jest, jak instytucja pracowała na liście win.

Jeśli chodzi o kulturę, spożycie alkoholu ma dobre tempo. Jak dotąd większość krajów zachodnich jest bardziej wykształcona w tej dziedzinie niż my. Jednak nawet w Rosji zrozumienie tego, co pijesz, ma coraz większe znaczenie. Dziewczyny odkrywają inne smaki oprócz słodkich. Poprawa sytuacji wiąże się z profesjonalnym rozwojem barmanów, którzy aktywnie pracują nie tylko nad menu koktajlowym, ale także nad gośćmi i ich receptorami, dzięki czemu można poznać nowe aspekty ich organoleptycznych. Wszyscy barmani mają swoje własne metody: ktoś opowiada legendy o kimś koktajlu - o alkoholu, który jest częścią tego, co czyni go interesującym i wyjątkowym. Wszystko to, w sumie, powoduje zaufanie gościa, rozumie, że barmanowi można ufać, że interesuje się jego profesją i rozumie, dlaczego zajmuje to miejsce. Próbując czegoś nowego za każdym razem, człowiek zaczyna rozumieć gusta, aby zrozumieć, że smaczne koktajle mogą być nie tylko słodkie, ale gorzkie, kwaśne i słone, które można łączyć, pozornie niekompatybilne składniki i tak dalej.

Bardzo lubię wytrawne wino i jestem pewien, że wieczorem przyda się para okularów. W zależności od pory roku wybieram biel i różę, gdy jest ciepło, a jeśli jest zimno, to czerwony. Według regionu nie ma preferencji. Lubię próbować inaczej i ciekawie. Inny wybór zależy od tego, jaki rodzaj jedzenia będzie z tym winem. Ale częściej mam wystarczająco dużo sera i smacznego chleba. Piję silny alkohol rzadko i nie w domu. Zasadniczo, jeśli jesteś pewien baru i rąk, które sprawiają, że piję. Ulubiony koktajl - „Negroni” i zwroty akcji na ten temat. Uwielbiam ostrość równowagi między słodkim i gorzkim. Ponieważ pracuję w branży restauracyjnej, najczęściej przychodzę do pewnych osób, które nie muszą niczego tłumaczyć. Oni wiedzą, że kocham.

Alkohol oczywiście został stworzony nie tylko dla mężczyzn. To samo, co uznanie mięsa za terytorium męskie. Stereotyp, że kobieta nie powinna pić alkoholu z jakiegoś powodu, stał się już przestarzały. Udać się do baru na koktajl z przyjacielem to święta rzecz. Sztuka barowa rozwija się w taki sam sposób, jak każdy inny rodzaj sztuki, a stereotypy umierają. Ale musimy pamiętać, że mówimy o napoju, a nie o upijaniu się. Poszło, gdy kobieta czekająca na dziecko siedzi ze szklanką lub pali papierosa, w przeciwnym razie jest to norma.

Współczesne związki dziewcząt i alkoholu rozwijają się szybko. Oczywiście zdarza się każdemu, że z powodu różnych okoliczności przesadzasz, ale wszystko zależy od tego, jak bardzo osoba ma wyostrzone i rozwinięte poczucie proporcji, a podłoga nie jest tutaj ważna. Nie bierzemy pod uwagę zależności. Trudno mówić w imieniu narodu, ale moje środowisko monitoruje i wspiera rozwój tej kultury. Ponadto wiele z nich jest zaangażowanych w tworzenie nowych trendów w tej dziedzinie. Wśród moich przyjaciół jest wystarczająco dużo dziewcząt barmanów i myślę, że jest piękna. Podobnie jak nowoczesna dziewczyna ze szklanką, w której pyszne wino lub klasyczny koktajl.

Najważniejsze jest znaczenie. Zadaniem wina jest wyruszenie i podkreślenie smaku jedzenia, a jego miejsce to obfity lunch lub kolacja. Dobra whisky zasługuje na przemyślane użycie tete-a-tete, na imprezie rozkoszują się i rozgrzewają złożone koktajle, a na fast food nie ma lepszego towarzystwa niż cydr lub piwo rzemieślnicze. Moim ulubionym jest wino. W poszczególnych pozycjach geograficznych czerwone wina Hiszpanii i białego - Nowa Zelandia ołowiu, w odmianach - Pinot Noir, Sauvignon Blanc i Zinfandel. Lokalne wino to obowiązkowy program każdej podróży, czy to sycylijska Marsala, czy kambodżański banan winogronowy, a wciąż w mojej szafce na wino częściej odwiedzane są wina krajowe, i radzę wypróbować wina Krasnodar i Rostów „nowej fali” dla wszystkich zainteresowanych.

W przeciwnym razie jestem dość konserwatywny: lubię dymną whisky z wyspy Scottish Isle, rum ze szpinakiem, sherry śmietankowe, herbatę Longayland, belgijskie jagnięta, spalone stouty z nutami kawy i czekolady, piwo rzemieślnicze i niezbyt suchy cydr, często gruszka. Wybierając bar na wieczór, z reguły już dokładnie wiem, czego chcę. Dobry barman zawsze najpierw zapyta, co lubisz i ile chcesz eksperymentować, niezależnie od płci. A wermut z sokiem lub słodkim likierem nie był mi oferowany przez długi czas. Niemniej jednak czasami proszę o zaskoczenie, a często przede mną jest ogromny różowy koktajl z owocami tropikalnymi i czapka z bitą śmietaną.

Nie uważam i nigdy nie uważałem alkoholu za terytorium męskie. Być może od dzieciństwa wydawało mi się, że kobiety radzą sobie z alkoholem lepiej i bardziej elegancko niż mężczyźni, których główne preferencje można określić jako „wódkę” i „ślinę”, aw kręgu moich znajomych nigdy nie spotkałem pijanych kobiet, więc Jestem subiektywny.

Od ulubionych pod względem napojów alkoholowych - wina i whisky, które można odkrywać bez końca i rozmawiać o nich godzinami. Absolutnie nie rozumiem strzałów, czyli wpływu kotłów w mózgu bez żadnej gry wstępnej. Uwielbiam ten pierwszy, ponieważ wieczorem wylewam sobie kieliszek wina, zaczyna się ulubiona pora dnia. Życie znów zwalnia, wchodzi na kontrolowany kurs i należy tylko do ciebie. Whisky jest dla mnie bardziej sezonowym napojem, nie kupuję go w domu, ale wolę skończyć go w nocy w barze, zanim wyjdę na zimno. Albo kiedy ktoś się traktuje, wiedząc, że doceniasz. Kiedy byłem żonaty i często w Szkocji, w ojczyźnie mojego byłego męża, whisky była rytuałem. Wszyscy spali wcześnie, aw salonie były dwie sowy - ja i szkocki teść - z pojedynczą słodową whisky w rękach i niekończące się rozmowy. Oboje doceniliśmy te chwile. Chociaż nie mogę pić bourbona i Tennessee bez coli i nie jestem ich wielkim fanem.

Z alkoholem „kobiecym” nigdy nie napotkanym. Może dlatego, że jestem wysoki z dość wysokim mężczyzną i nie wygląda na człowieka, który potrzebuje odpustu. Wydaje mi się, że samo pojęcie „kobiecego alkoholu” kojarzy się wyłącznie z nierozwiniętym smakiem (tak, kobiety historycznie pili mniej niż mężczyźni) i podpierały się jak banał. Jest to podobne do preferencji smakowych dzieci. Najpierw uwielbiają słodycze (na przykład „Pina Colada”), potem słone („Margarita”), a potem zaczynają doceniać kwaśny smak („Whisky Sauer”) i gorzki („Negroni”, „Martini”) - absolutnie nie jest to opowieść o płci. Znałem mężczyzn, którzy, jeśli raz pozwolili sobie pić, to na przykład słodki likier - ten sam nierozwinięty smak.

Potępienie kobiet, które spożywają alkohol, wydaje mi się podobne do potępienia kobiet zainteresowanych seksem, to znaczy jest obrazem świata, w którym dla kobiety pasuje czysto bierna rola. Chcę myśleć, że w świecie zachodnim jest to przeszłość. We współczesnej kulturze związek dziewcząt z alkoholem jest, moim zdaniem, dokładnie taki sam, jak związek chłopców. Wśród moich przyjaciół są sommelierzy, a wśród moich przyjaciół są otuchy i nikt nie próbuje szukać związku płci w tym. Tylko tutaj kult ciała i obsesja na punkcie zdrowia, być może, ogólnie wpływa na związek społeczeństwa z alkoholem. To jest fajne i dobre, choć niezbyt seksowne. Jestem dla równowagi.

Zdjęcia: 1, 2, 3, 4, 5 przez Shutterstock