Jak ugotować sylwestrową kolację i nie wściekać się: 10 hacków na życie

Tekst: Ksyusha Murlykina

W kuchni wszystkie środki są dobre: dla początkujących nawet najdziwniejsza umiejętność czyszczenia kiwi łyżeczką może być nieoczekiwana, a doświadczeni kucharze zawsze mogą się czegoś nauczyć. W tym materiale zebraliśmy sztuczki kulinarne, które ułatwią i przyspieszą proces przygotowywania potraw i napojów na świąteczny stół. Jeśli w sylwestra zamierzasz gotować na wolnym ogniu i piec mięso, pokroić warzywa na sałatki, oczyścić i rozmrozić jedzenie, pokażemy Ci, jak zaoszczędzić czas i energię, aby nie spaść ze zmęczenia zaraz po północy.

Szybko obierz jajka

Włóż gotowane jajko do szklanki z zimną wodą. Przykryj szkło dłonią i potrząśnij przez około trzy sekundy. Usuń skorupkę jajka i jajko - gotowe!

Idealne siekanie warzyw

Jeśli masz w gospodarstwie muszelkę z rzadkimi metalowymi zębami, użyj jej do perfekcyjnego cięcia warzyw i owoców. Ostrożnie umyj muszelki, zamocuj je w warzywu, trzymaj nóż między zębami.

Szybko rozmrażaj mięso

Uważa się, że po zamrożeniu mięso traci smak, ale zamrażanie jest najbezpieczniejszym sposobem przechowywania takich produktów. Oto trudny sposób na szybkie rozmrożenie fileta lub steku. Owinąć mięso w folię spożywczą i umieścić na dnie odwróconej patelni. Połóż mniejszy garnek z wodą na mięsie i poczekaj.

Obierz imbir

Imbir ma nieregularny kształt, który jest trudny do czyszczenia, bez odcinania przydatnego miąższu korzenia wraz ze skórką. Użyj łyżki zamiast noża - weź wszystko od imbiru!

Wyrzeźbić ptaka

Jeśli nie wiesz, jak podejść do całego kurczaka lub tuszy kaczki, ale zainspirowały nas nasze noworoczne przepisy i nie jesteś gotów ponieść porażki, ta rada, którą Jamie Oliver jest dla ciebie. Potrzebny jest tylko ostry nóż i zimna głowa. Zrób pierwsze cięcie wzdłuż tuszy, ostrożnie oddziel piersi, a następnie przejdź do skrzydeł i nóg i odetnij resztę na pół.

Peanut Peel

Przed obieraniem orzeszków ziemnych babcia Emma podgrzewa ją przez kilka minut w piekarniku, po czym można łatwo manipulować skórą.

Zrób kolorowy cukier

Najłatwiejszy sposób na udekorowanie pieczenia, serwowanie koktajli i wszystkiego innego. Włóż odpowiednią ilość cukru do worka na żywność, dodaj barwnik spożywczy i potrząśnij.

Obierz słodką paprykę

Rada Gordona Ramsaya: usuń łodygę i obetnij krawędzie pieprzu, aby nie dotykać nasion nożem.

Nie pozwól, aby lód topił się podczas serwowania.

Jeśli potrzebujesz lodu na imprezie noworocznej, spróbuj tego hakowania. Używając durszlaka, pozwalasz, aby nadmiar wody spłynął na dno naczynia, a lód nie stopi się tak szybko.

pokrycie:nathanipha99 - stock.adobe.com