10 przepisów na napoje bezalkoholowe
Jeśli tradycyjne letnie napoje jak klasyczna lemoniada i mrożona herbata nie są jeszcze obrzydliwe, na pewno zrobią to w ciągu najbliższych trzech miesięcy. Dla tych, którzy nie są zbyt leniwi, aby spędzić pięć do dziesięciu minut na przygotowanie interesującego drinka, znaleźliśmy tuzin fajnych przepisów, które pomogą przetrwać letnie upały.
Granat
Gotowanie:
Wymieszaj lemoniadę, sodę i sok w dużym dzbanku.
Napełnij dwie szklanki lodem i wlej do nich lemoniadę z granatu.
Owoce z sorbetem truskawkowym
Gotowanie:
Wymieszaj sok w dużym dzbanku.
Napełnij wysokie szklanki kostkami lodu (lub kłujące), wlej do nich sok i połóż na kulce lodów.
Pomidor
Gotowanie:
Drobno posiekaj wszystkie składniki w robocie kuchennym, włóż do dużej miski i odstaw w temperaturze pokojowej na półtorej godziny.
Przetrzyj masę warzywną przez drobne sito, przykrywając ją gazą (pozwala to na szybkie usunięcie ciasta).
Schłódź sok w lodówce i potrząśnij nim delikatnie przed podaniem. Sól można dodawać bezpośrednio do szklanek.
Ogórek
Gotowanie:
Wlać pokrojone ogórki i miętę do miski, nie wmieszaj całkowicie mieszanki.
Wlej sok z agawy i soku z cytryny do dużego dzbanka, wody z lodem, zalej herbatą i solą. Dodaj ogórki do dzbanka i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Podawać w szklankach wypełnionych lodem.
Jagoda
Gotowanie:
Wlej jagody do niemetalowego pojemnika i wlej ocet. Przykryj szczelnie pokrywką i przechowuj w lodówce przez co najmniej trzy dni.
Ustaw na sicie z miską, wlej ocet z jagodami i przetrzyj jagody przez sito.
Wlać napar z jagód do rondla, dodać cukier i gotować przez trzy minuty, mieszając, okaże się koncentrat. Wyjąć z ognia, ostudzić i wlać do szklanego dzbanka lub butelki.
Przed podaniem napełnij każdą szklankę koncentratem 1/5 i wlej zimną wodę na górę.
Zwracamy uwagę na fakt, że jest to recepta na dokładne przygotowanie preparatów do picia. Ocet, choć początkowo jest go dużo, traci charakter podczas gotowania i dalszego rozcieńczania wodą, dzięki czemu gotowy napój jest umiarkowanie kwaśny.
Jagoda i tymianek
Gotowanie:
Lekko zmiażdżyć jagody, umieścić je w rondlu i wlać sok z cytryny, wodę i dodać tymianek i skórkę. Doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę do niskiej i pozostawić do przykrycia na 5 minut. Wyjąć z ognia i ostudzić przez 2-3 godziny.
Odcedzić zimny sok przez drobne sito, zawrócić do rondla na średnim ogniu, dodać cukier, miód i melasę i mieszać aż wszystko się rozpuści. Ostudzić syrop i podać do połowy rozcieńczony lodowatą wodą.
Mrożona herbata z estragonu
Gotowanie:
Wlej zimną wodę do rondla, dodaj sok, cukier i skórkę i gotuj. Wyłącz ogrzewanie, pozostaw na kuchence bez pokrywy przez 15 minut, a następnie zdejmij skórkę.
Wymieszać syrop z estragonem w mikserze, przecedzić przez sito wyłożone papierową serwetką w szklanym naczyniu i całkowicie ostudzić.
Herbatę zalać wrzącą wodą, odstawić na co najmniej 6 minut, a następnie wyjąć saszetki. Całkowicie schłodzić herbatę, wlać syrop i dobrze wymieszać. Włóż do lodówki na pięć godzin, szczelnie zamykając pokrywę. Podawać z lodem.
Lawenda
Gotowanie:
Do syropu wymieszaj 0,75 szklanki wody, 1 szklankę cukru i lawendy na patelni, połóż na średnim ogniu i zagotuj. Gotować przez minutę, następnie wyłączyć ogrzewanie i pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 20 minut.
Przecedzić syrop przez gazę i ostudzić (na tym etapie można dodać trochę purpurowego barwnika spożywczego dla koloru).
Wstrząsnąć sokiem z cytryny, cukrem, kokosem i zwykłą wodą w dzbanku, wlać do niego syrop i wymieszać.
Melon
Gotowanie:
Zmiksuj mikser, wlej do durszlaka, przykryj ręcznikiem (nie frotte) i odstaw na godzinę. Następnie zbieraj rogi ręcznika za pomocą wiązki i delikatnie wyciśnij cały pozostały w nim sok, aby ciasto nie dostało się na patelnię.
Dodaj cukier, sok z limonki, sól do soku, wymieszaj i pozostaw w lodówce na godzinę.
Podziel sok na 8 wysokich szklanek, wlej je na górę sody.
Ryż
Gotowanie:
Wlej ryż i 2 szklanki wody do blendera i mieszaj przez około minutę, aż ryż zacznie pękać. Dodaj kolejne 3 szklanki wody i mieszaj przez kolejne 30 sekund. Pozostaw co najmniej 3 godziny.
Odcedzić wodę ryżową przez drobne sito i wyrzucić pozostały ryż. Dodaj cynamon, cukier, mleko i cukier waniliowy do wody ryżowej, dobrze schłódź i podawaj z lodem.
Zdjęcia: 1, 2, 3, 4, 5, 6 przez Shutterstock