Przepisy i wskazówki: 11 przydatnych aplikacji kulinarnych
Sasha Savina
Grube książki kucharskie, podobnie jak tradycja pisania ciekawych przepisów w specjalnym notesie lub notebooku, stopniowo staje się przeszłością - ich miejsce zajmują aplikacje na smartfony. Mówimy o jedenastu aplikacjach kulinarnych, które uczą cię rozumieć produkty i czynią proces gotowania łatwiejszym i bardziej ekscytującym.
Rozmawialiśmy już o kanale YouTube SORTED Food stworzonym przez czterech Brytyjczyków, a teraz radzimy zwrócić uwagę na aplikację o tej samej nazwie. W programie można znaleźć ponad 700 przepisów krok po kroku, wiele z nich jest również kręconych na wideo. Użytkownicy mogą przesyłać przepisy do samej aplikacji, sprawdzać, co pobrali inni, i subskrybować ich ulubionych autorów receptur (aby lepiej zrozumieć, do kogo są kierowani, możesz przejrzeć profile każdego z nich, jakie produkty i potrawy lubią, a które nie) Rezultatem jest imponująca biblioteka dań na różne okazje. Na koncie samych SORTOWANYCH autorów można znaleźć prawie tysiąc przepisów, w tym idealny cheeseburger, bułki homarowe, gofry ziemniaczane, krewetki z kokosem, nadziewane cebule i ciasto w kształcie logo Supermana. Podobnie jak przepisy kulinarne możesz się uratować.
Wydaje się, że wszyscy wiedzą o „plakatowym jedzeniu”, ale nie jest to jedyna dobra aplikacja kulinarna w języku rosyjskim. Food and Feed to nowa wersja Bon App. Najważniejsze w przygotowaniu każdego dania, autorzy rozważają inspirację, a sama aplikacja nazywa się „błyszczącym magazynem w świecie ascetycznych słowników kulinarnych” - tak wiele uwagi poświęca się pięknym zdjęciom żywności. Food and Feed mają wygodny i ładnie wyglądający interfejs oraz, według twórców, ponad 10 tysięcy receptur krok po kroku. Możesz po prostu przewijać aplikację, wybierając przepis według zdjęcia, lub wyszukać określoną potrawę według nazwy lub składników. Jeśli wpiszesz nazwę składnika w pasku wyszukiwania, aplikacja wyświetli przepisy, które pasują do żądania w różnych kategoriach. Są dość standardowe - są na przykład sałatki, zupy, gorące i przekąski. Podobały się przepisy kulinarne, które można umieszczać polubienia, można dodawać je do ulubionych, a także oznaczyć je jako gotowane, aby nie zapomnieć. Linki do przepisów można wysyłać do znajomych w sieciach społecznościowych lub za pośrednictwem komunikatorów internetowych.
Większość projektu tej aplikacji przypomina instagram: przepisy są wydawane w formie taśmy, można umieścić polubienia i zostawić komentarze. Klikając na składnik jednej z receptur, możesz dowiedzieć się więcej na ten temat - w tym jego wartości odżywczej, rodzajów i metod użycia w gotowaniu. Możesz subskrybować konta autorów ulubionych przepisów, a do książki kucharskiej można dodać ciekawe potrawy. Również w pasztecie. Jest sekcja z zaleceniami: tutaj możesz znaleźć kolekcje tematyczne („Urodziny dla dzieci”, „Przepisy wielkopostne”) i potrawy, podzielone na kategorie. Niektóre przepisy zawierają samouczki wideo.
Natychmiast dokonaj rezerwacji, większość przepisów jest dostępna tylko dla użytkowników z abonamentem premium: 12 miesięcy pełnego dostępu do wszystkich przepisów będzie kosztować 459 rubli, a abonament nieograniczony - 699 rubli. Możesz zapisać się na krótszy czas - dzień (15 rubli), miesiąc (149 rubli) i sześć miesięcy (299 rubli).
Ta lista byłaby niekompletna bez aplikacji kulinarnej Jamiego Olivera. Szef kuchni i prezenter ma kilka zastrzeżonych aplikacji, z których najpopularniejszym jest przepis Jamiego Olivera. Co tydzień za darmo otrzymujesz dostęp do 15 nowych przepisów; Ponadto aplikacja może dodać niezbędne produkty do listy zakupów. Aby uzyskać dostęp do wszystkich przepisów Olivera, będziesz musiał dodatkowo zapłacić: w rosyjskim sklepie App Store Jamie Oliver's Ultimate Recipes będzie kosztować 529 rubli.
Ciekawe (aczkolwiek często niewolne) aplikacje kulinarne można znaleźć w innych znanych szefach kuchni - na przykład Nigeli Lawson, Gordon Ramsay i Julia Vysotskaya.
Kolejna miła i wygodna biblioteka receptur, z których część jest ładowana przez edytorów, a część przez użytkowników. Aplikacja jest zrusyfikowana, ale nie w pełni przetłumaczona na język rosyjski: na przykład same przepisy są publikowane w większości przypadków po angielsku, więc znajomość języka jest niezbędna. Reszta jest bardzo wygodna: przepisy są podzielone na kategorie (na przykład „Posiłki w 20 minut”, „Wyżywienie komfortowe”, „Obiad w środku tygodnia”), instrukcje są podawane krok po kroku, uzupełnione zdjęciami, a czasem wideo; wskazał także przybliżony czas, który będzie musiał poświęcić na gotowanie. Ponadto jest sekcja z instrukcjami wideo: tutaj znajdziesz zarówno proste wskazówki dla początkujących kucharzy (jak gotować jajko, jak robić kotlety, jak blanszować) i przepisy wideo (jak zrobić idealny stek, zrobić domowej roboty majonez, itp.). Ulubione przepisy można zapisać w książce kucharskiej, a brakujące składniki można dodać do listy zakupów.
Dodatek New York Times, w którym ponad 17 tysięcy przepisów. Możesz wyszukiwać potrawy według słów kluczowych i znaczników (szukając wielu znaczników, aby pomóc Ci znaleźć to, co lubisz, w tym rodzaj kuchni, rodzaj potrawy i autora przepisu), lub możesz użyć selekcji redakcyjnych. W tym drugim są przepisy na pisarzy kulinarnych New York Timesa, takie jak Melissa Clark i ta sama Nigel Lawson, klasyczne przepisy Julii Child, dania łatwe do przyrządzenia z dziećmi, niezwykłe kanapki i inne. Aplikacja zawiera również wybór podstawowych (a nie tak) tekstowych przewodników do gotowania przygotowanych przez autorów publikacji: na przykład, jak prawidłowo obsługiwać nóż, jak pokryć ciasto lukrem i jak zrobić pizzę, hamburgery i naleśniki.
Posiłki, które sam ugotowałeś, można zaznaczyć „Gotowane”, aby nie zgubić, a twoje ulubione przepisy - zapisać w książce kucharskiej lub dodać do własnych kolekcji - bardzo wygodne, jeśli na przykład planujesz uroczystą kolację.
Nie darmowa, ale użyteczna aplikacja z wegetariańskimi przepisami, przydatna dla tych, którzy jedzą mięso i chcą urozmaicić swoją dietę. Niestety, przepisy są podawane bez zdjęć krok po kroku - ale istnieje możliwość świętowania każdego kroku gotowania, tak jak jest to zrobione. Ponadto na końcu przepisu autorzy podają przydatne wskazówki. Aplikacja jest dostępna w kilku językach: angielskim, niemieckim, hiszpańskim, francuskim i włoskim (choć nie ma rosyjskiego). Ponadto możliwe jest ustawienie filtra i pozostawienie tylko potraw odpowiednich dla wegan lub naczyń bez glutenu. Niestety, aplikacja nie ma wersji na Androida - ale zawsze możesz przeczytać blog kulinarny jej twórców i autorów lub znaleźć analog w Google Play.
Ta aplikacja nauczy Cię wybierać najlepsze owoce i warzywa. W Perfect Produce można znaleźć długą listę produktów z zaleceniami, na których należy się skupić przy ich wyborze. Na przykład autorzy aplikacji radzą wybrać lite awokado, które mimo to można łatwo prasować (chociaż nie należy mocno ściskać awokado, aby ich nie uszkodzić). Ponadto można tu znaleźć informacje o składnikach odżywczych zawartych w owocach i warzywach oraz wielu przepisach, w których służą jako główny składnik.
Aplikacja jest przydatna dla tych, którzy uważnie monitorują dietę: możliwe jest poszukiwanie odpowiedniego składnika na danie na zawartych w nim składnikach odżywczych. Perfect Produce pomaga również obliczyć, ile owoców i warzyw trzeba zjeść, aby zaspokoić dzienne spożycie konkretnej substancji: każdy produkt ma zalecaną dawkę dietetyczną zalecaną przez RDA, czyli zalecaną dawkę.
Kalkulator kuchenny PRO
Ios: 229 rub.
Niezbędna aplikacja dla tych, którzy przygotowują się według obcych przepisów i nie rozumieją, jak na przykład zamienić amerykańskie „kubki” na gramy. Kalkulator kuchenny PRO konwertuje jedną jednostkę miary na inną - ponadto jako jednostkę miary można wybrać zarówno tabelę, jak i łyżeczki. W tym przypadku kalkulator bierze pod uwagę wszystkie niuanse (na przykład, że filiżanka cukru i filiżanka ryżu mają różne wagi): podczas ponownego obliczania należy określić sam składnik. Jeśli składniki, które są już zaznaczone w aplikacji, nie masz wystarczająco dużo, możesz dodać własne. Aplikacja pomaga również obliczyć składniki dla odpowiedniej ilości porcji.
W aplikacji Zastępstwa, jak łatwo się domyślić z nazwy, można znaleźć długą listę składników i to, co można wymienić bez szkody dla naczynia. Jest to przydatne, na przykład, dla tych, którzy już w trakcie gotowania rozumieją, że nie ma potrzebnego produktu w domu lub, na przykład, chcą wiedzieć, jak zastąpić składnik, na który jest uczulony. Produkty można przeglądać na liście lub według kategorii (pieczenie i gotowanie, owoce morza i mięso oraz inne) - lista substytutów dla alergików i lista dostosowująca dania dla wegan są szczególnie przydatne. To prawda, że należy świadomie podchodzić do rady w sprawie substytucji: nie ma całkowicie wymiennych produktów, więc musisz sam dowiedzieć się, jak wymiana wpłynie na smak potrawy.
Aplikacja Baristame - Coffee Guide nauczy Cię o kawie: tutaj znajdziesz informacje o różnych napojach kawowych na bazie espresso, porady na temat różnych sposobów parzenia napoju, a także podstawowe informacje o kawie w ogóle - krajach, w których uprawiana jest fasola, metodach palenia i szlifowanie i wiele więcej. Ponadto aplikacja zawiera instrukcje krok po kroku dla każdej metody przygotowywania kawy, kalkulator, który oblicza, ile ziaren kawy i ile wody jest potrzebne do zrobienia napoju, oraz zegar. Wersja PRO aplikacji bez reklam będzie kosztować 30 rubli.