Shrimp: Fried Garlic & Chilli
W ramach kolumny „Produkt miesiąca” postanowiliśmy studiować krewetki i każdego tygodnia kwietnia opublikujemy wraz z nimi przepis. ABY NAUCZYĆ PROPORCJE KAŻDEGO SKŁADNIKA, ZNAJDŹ KURSORA NA ZDJĘCIU.
Krewetki smażone z czosnkiem i chili
Metoda przygotowania:
Usuń głowę i muszlę z krewetek (zostaw ogon). Zrób dwa lub trzy milimetrowe nacięcia na plecach i usuń żyłę. Przepłucz krewetki zimną wodą i osusz. Włóż je do miski, posyp solą i wymieszaj.
Na szerokiej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj czosnek, chili i paprykę i gotuj przez dziesięć sekund. Dodaj krewetki i gotuj przez jedną lub dwie minuty z każdej strony, aż staną się różowe.
Zdjąć z ognia, umieścić w głębokiej misce lub pojedynczych miskach z czosnkiem i masłem. Podawać natychmiast z plastrami bagietki.