Krewetki: Smażone Pierogi Quinoa

W ramach kolumny „Produkt miesiąca” postanowiliśmy studiować krewetki i każdego tygodnia kwietnia opublikujemy wraz z nimi przepis. ABY ZNALEŹĆ PROPORCJE KAŻDEGO SKŁADNIKA, ZNAJDŹ KURSORA NA ZDJĘCIU.

Smażone pierogi z krewetkami i komosą ryżową

Metoda przygotowania:

Umieść ciasto na kilka godzin przed rozpoczęciem gotowania na posypanej mąką powierzchni, aby umożliwić rozmrożenie.

Położyć rozdrobnioną kapustę, cebulę i czosnek na patelni i smażyć w oleju roślinnym przez 5-6 minut. Dodaj krewetki, groszek i komosę ryżową i gotuj kolejne 2-3 minuty. Usuń z ognia i dodaj olej sezamowy i sos sojowy. Używając młynka do ziemniaków, lekko wymieszaj nadzienie, aby stało się bardziej jednolite i pozwól mu ostygnąć.

Ciasto rozwałkować tak cienkie, jak to możliwe, aby miało grubość około dwóch milimetrów. Pokrój go na kwadraty o boku 7-8 centymetrów.

Podgrzej patelnię łyżką oleju roślinnego lub sezamowego na małym ogniu. Teraz musisz zrobić kluski i od razu ułożyć je na patelni, nie pozostawiając, aby leżeć na stole - ciasto szybko zmoknie. Podawać z sosem (wszystkie te składniki są po prostu wymieszane), wlać do małej miski, aby było wygodnie zanurzyć.