Jak dziewczyny jedzą śniadanie latem
Chociaż prognozy przepowiadają powrót ciepła jest nie wcześniejszy niż początek lipca, lepiej jest być gotowym na wszystko. Doskonale pamiętamy, jak trudno jest funkcjonować w piekle i jak chcesz zminimalizować wszystkie ruchy, więc zapytaliśmy przyjaciół przyjaciół, jak sobie radzą z tym, czego nie można uniknąć - z jedzeniem w upale. Poniżej - pięć opowieści o tym, co zjeść śniadanie (i nie tylko) w lecie.
W upale mam takie samo śniadanie jak na zimno. Rzadko jem rano w domu, ale kiedy przychodzę do pracy w The Burger Brothers lub Good Enough, lubię wspólne śniadania z chłopakami przed otwarciem. Kiedy weszliśmy do menu jajecznica, jajecznica i upieczone jajka, zdaliśmy sobie sprawę, że ogromna liczba osób chce zjeść śniadanie, tak jak ja, nie tylko rano. Przede wszystkim uwielbiam jajka, mogę je jeść zarówno rano, jak i wieczorem w dowolnej formie: pieczone, smażone jajka, jajecznica, gotowane - Nastya Godunova dała mi nawet książki z milionem przepisów. W domu gotowanie śniadania zajmuje mi nie więcej niż dziesięć minut, więc dla naszych kawiarni wybraliśmy najprostsze i ulubione opcje ze wszystkich. W „The Burger Brothers” ze śniadania mamy płatki owsiane z orzechami i miodem, jajecznicę i jajka sadzone z grzybami, pomidorami cherry, młodym szpinakiem i boczkiem; w „Good Enough” - pieczone jajka z pikantną pastą pomidorową, świeżym szpinakiem i domowym hummusem (zakochałam się w tym prostym przepisie, kiedy byłam w Nowym Jorku i zrobiłam prawie tak samo z nami). W domu gotuję sobie jajka w koszulce, można je jeść z sałatą, cienką szynką, łososiem lub czymkolwiek innym w lodówce. Możesz również rozsmarować serek na grzance i zrobić kanapkę z jajkiem.
Uwielbiam zjeść dobre śniadanie i zawsze wolę potrawy jajeczne od jogurtów, naleśników i płatków śniadaniowych. Moje ulubione śniadanie w zimie to wspinaczka w „Kocham ciasto”. Latem lubię również dobre śniadanie, ale wolę coś zimnego, na przykład zimne jajka z awokado lub pomidory z mozzarellą na liściach sałaty. Jeśli mówimy o letnich kolacjach, prawie zawsze są to sałatki, ja też je uwielbiam. Lubię zarówno proste warzywa, na przykład w Khachapuri, Baku Tomatoes Salad, jak i wariacje na temat makaronu lub tabuli, na przykład w nowym Good Enough, prawie wszystkich sałatkach Filial, zwłaszcza z ziemniakami lub jajkami. . Latem zawsze możesz kupić sałatkę w sprawdzonej kuchni lub „Karavaevs” i zjeść ją na ławce. Cóż, szczególną radością jest to, że warzywa lub sałatki można zawijać w pita lub pita. Nigdy nie przechodzę obok Cezara Roll w Prime lub pieczonej wołowiny w Dewar's Powerhouse. W rezultacie latem jem częściej, w małych porcjach, z lekkim i zdrowym jedzeniem, a także dużo chodzę pieszo i obserwuję ilość wody po tym artykule. Nawiasem mówiąc, w instytucjach moskiewskich prosta woda zawsze kosztuje więcej niż świeży sok, a czasem więcej niż białe wino.
Wydaje mi się, że latem ludzie dzielą się na tych, którzy odbudowują się do bardziej zdrowego reżimu, i tych, których dieta nie podlega warunkom pogodowym (ci, którzy zawsze jedzą to, co nazywają zdrową żywnością, wybacz mi wybacz mi). W czterdziestostopniowym upale organizmowi trudno jest wchłonąć ciężkie jedzenie, aw takich sytuacjach oszczędza się koktajle, zimne zupy i sałatki. Obecnie zimne zupy są praktycznie w każdym zakładzie nie tylko w sezonie, ale także w menu głównym: gazpacho, marchewka, a nawet zwykła okroshka. Koktajle są zawsze i wszędzie, nawet zimą. Fani tych kawałków radzę zaopatrzyć się w blender i przejść na targ Dorogomilovsky na jagody, owoce i warzywa. Możesz dodać jogurt do mieszanek owoców jagodowych i zamrozić je, aby uzyskać sorbety z naturalnego jogurtu. Na śniadanie w upalne dni wolę nie opierać się na jajach, ponieważ jest to dość ciężki produkt. Grzanki zbożowe, lekki ser, muesli z jogurtem, musy jagodowe będą doskonałe zarówno na wczesne, jak i późne śniadanie. Ale na ogół zawsze słuchaj swojego brzucha. Czasami wie lepiej, czego chcesz.
Pamiętam, jak poszedłem na już znajomy upał, patrzę na zegarek - 19:02, i do cholery, nic nie jadłem, czy to był czas? I słuchaj siebie - nie, to nie czas. I bliżej nocy dzieje się święto brzucha - klasyczna historia na tę porę roku. Latem ciało wymaga picia przez cały czas i przestaje chcieć jedzenia. Ale w tym samym czasie, nie karmiony, nadal satanet i źle myśli bez jedzenia. Szatan jest zły, złe myślenie jest złe, a dla zapobiegania lepiej jest zmusić się do jedzenia. W upale potrzebujesz jedzenia: a) nie gorącego, b) lekkiego, c) wystarczająco odżywczego. Moim ulubionym ideałem na ten brief jest sałatka ze świeżym szpinakiem, grillowanymi winogronami, piersią z kurczaka, orzechami laskowymi i dressingiem pomarańczowym. To brzmi jak zboczenie z jedzenia, ale jest naprawdę fajne. Opcja jest prostsza i więcej o śniadaniu - owoce z jogurtem i garść płatków owsianych.
Nawyki zmiany ciepła, tak. Przestałem jeść śniadanie (i przestałem też jeść obiad). Piję mleko przez cały dzień i jem w nocy. Mleko - nie dlatego, że nie ma czasu na jedzenie, tylko w upale, pomimo głodu, z jakiegokolwiek jedzenia zaczyna się mdlić, a mleko jest odżywcze, zimne i płynne. Czasami jem ze sobą owoce, rano, gdy wstaję o szóstej, mogę wcisnąć w owsiankę, później - tylko kawę, wodę mineralną i mleko. Wieczorem gotuję mięso i warzywa, a nie ma żadnego dyskomfortu, ponieważ jem późno - choć to wszystko jest oczywiście indywidualnie.
coverphoto przez Shutterstock