Szybkie desery jagodowe i owocowe: 10 przepisów

Świeże owoce i jagody są prawie głównym letnim jedzeniem, ale jedzenie ich „pustymi” może cię nudzić. Jeśli chcesz zjeść roczny zapas jagód, a nie umrzeć z nudów, możesz skorzystać z naszej podpowiedzi. Znaleźliśmy 10 receptur deserów, które pomogą poradzić sobie z niekończącymi się koszami jagód i owoców, które spadają z kraju.

Malinowy Owocowy Lód

PRZYGOTOWANIE:

Smakuj jagody w blenderze, dodaj sok i likier, wymieszaj ponownie. Wlać puree do papierowych kubków, do każdego pałeczki drewniane patyczki popsicle (ale można bez nich). Włóż do zamrażarki na co najmniej 3 godziny, a następnie podaj.

Wiśniowy kremowy pudding z brandy

Gotowanie:

Wlać brandy do małego rondla, dodać wiśnie i podgrzać, aż nadejdzie para. Kontynuuj ogrzewanie przez 7 minut: jagody będą miękkie, ale nie stracą kształtu. Wyjąć z ognia i ochłodzić do temperatury pokojowej.

Ubij ser śmietankowy, śmietanę i cukier puder z małą prędkością, aż będzie gładki.

Ułóż formularz na deser sześć ciasteczek, połóż na nich połowę wiśni z uzyskanym sosem, połowę migdałów, masę czekoladową i kremową. Powtórz wszystko z pozostałymi składnikami, włóż do lodówki na 3 godziny i ułóż wszystko w szklankach.

Nektaryny w miodzie

PRZYGOTOWANIE:

Połóż nektaryny pokrojone na dużą patelnię, włóż na średnim ogniu. Wymieszaj miód z sokiem, powlecz je nektarynami i smaż przez 6-8 minut. Podawaj lepiej ciepło, możesz z lodami.

Odwrócone Ciasto Śliwkowe

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. W międzyczasie pokrój śliwki na ćwiartki, wymieszaj z cukrem, sokiem z cytryny i przyprawami i pozwól sokowi uciekać. Na tym etapie możesz dodać więcej przypraw, jeśli to konieczne.

Połóż śliwki na małym naczyniu do pieczenia lub patelni, połóż zwinięte ciasto na wierzchu (ilość ciasta i jego grubość mogą się różnić). Obróć końce ciasta tak, aby owinęło się wokół nadzienia śliwkowego. Ciasto roztopić masłem, obficie posypać cynamonem i cukrem i przekłuć widelcem w kilku miejscach, aby wypiek wytworzył parę.

Piecz przez 30 minut, a następnie pokrój ciasto ostrym nożem, aby zrobić kilka dużych kawałków. Piec kolejne 20 minut, aż ciasto stanie się złote, a sok owocowy zacznie bąbelkować przez kawałki ciasta. Pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 20 minut przed podaniem.

Truskawki z „Grand Marnier”

PRZYGOTOWANIE:

Rozpuścić cukier w 1/3 szklanki wody na małym ogniu, zdjąć z ognia i wlać alkohol. Wlej syrop do truskawek i wymieszaj.

Ubij śmietanę z cukrem pudrem na szczyty. Ułóż truskawki w miseczkach lub szklankach i połóż łyżkę śmietany na wierzchu.

Waniliowy syrop rabarbarowy

Gotowanie:

Umieść wszystko poza wanilią na patelni, zagotuj na średnim ogniu, zmniejsz ogień do niskiego wrzenia i gotuj przez około pięć minut, aż rabarbar straci swój kształt. Usuń z ognia i wymieszaj z nasionami wanilii. Możesz jeść sos ze wszystkim, nawet z lodami, nawet z grzankami.

Szybkie ciasto z jagodami

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. W naczyniu do pieczenia wymieszać jagody, 1/3 szklanki cukru i 1 łyżkę mąki.

W średniej misce wymieszać proszek do pieczenia, przesianą mąkę, sól, skórkę i pozostały cukier. Dodaj olej i szybko wcieraj palce w okruchy, aby olej się nie rozpuścił. Dodaj 3/4 szklanki i 2 łyżki śmietany i wymieszaj.

Porcje ciasta polać porcjami łyżki (może nie pokrywać całej powierzchni). Piec, aż sok z jagód zacznie się gotować, a ciasto nie zaczerwieni się, czyli około 40 minut. W razie potrzeby udekoruj pozostałym kremem.

Ciasto Lody Kokosowo-Mango

PRZYGOTOWANIE:

Lekko naoliwić galaretowatą formę. Rozpuść mango z sokiem z limonki, rozprowadź równomiernie na dnie formy i wyjdź.

Ubijaj śmietanę z kremem kokosowym na szczyty. W osobnej misce ubijaj białka z cukrem do stromych szczytów, delikatnie wymieszaj je z masą kokosową, włóż mango i wyślij wszystko do zamrażarki na noc, przykryj pokrywką (wygodniej jest przeciąć nóż rano nożem). Nawiasem mówiąc, zamiast mango można użyć dowolnych owoców lub jagód.

Plum crumble

PRZYGOTOWANIE:

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Cukier, sól, mąkę i cynamon wymieszać w dużej misce, dodać 3 łyżki oleju i rozetrzeć widelcem, aż okruchy. Wlej orzechy.

Włożyć do naczynia do pieczenia śliwki, posypać okruchami. Rozłóż pozostałe masło na miękiszu, włóż wszystko do piekarnika i piecz przez około godzinę, aż okruchy zrobią się złote.

Pływak brzoskwiniowy

Gotowanie:

W małym rondlu rozpuść cukier w dwóch filiżankach wody. Dodaj imbir, zagotuj i podgrzej kolejne 8-10 minut. Złap imbir, dodaj połowę pokrojonych brzoskwiń i gotuj przez 2 minuty. Następnie włóż brzoskwinie do miski z zimną wodą, wyjmij na minutę i zdejmij skórkę. Powtórz to samo z pozostałymi brzoskwiniami.

Wlać syrop do miski, ostudzić. Umieść tam brzoskwinie, wyciśnij sok z cytryny i wyrabiaj owoce rękoma. Przetrzyj je przez sito o dużej pojemności, włóż do zamrażarki na godzinę, następnie wlej do szklanek i dodaj lody do każdego.

ZDJĘCIA: 1, 2, 3, 4, 5, 6 przez Shutterstock