Czy stres naprawdę prowadzi do przejadania się
Tekst: Gayana Demurina
Każdego dnia mamy do czynienia z sytuacjami co może zakłócić naszą kondycję fizyczną i psychiczną. Stres niekorzystnie wpływa na stan zdrowia i często prowadzi do rozwoju poważnych chorób. We współczesnym świecie zjawisko to jest zwalczane wszelkimi dostępnymi środkami - od medytacji i dziennika nastroju w aplikacji na smartfona po sesje psychoanalityczne. Inne metody nie dają szybkiego rezultatu, podczas gdy nasze ciało woli radzić sobie ze stresem tu i teraz.
Kiedy jesteśmy zdenerwowani, mózg wprowadza ciało w stan wyjątkowy, zmuszając go do pracy wiele razy intensywniej niż zwykle. Prowadzi to do tego, że rezerwy energii wyczerpują się znacznie szybciej niż w zwykłym stanie, a ciało, między innymi, musi zrekompensować swoje koszty w podwójnej objętości. Aby poradzić sobie z tym zadaniem, mózg zwiększa uwalnianie kortyzolu, co zwiększa apetyt, motywując nas do częstszego przekąski i większych ilościach.
W trudnych czasach jesteśmy szczególnie zadowoleni z „smacznego” (słodkiego i tłustego) jedzenia. Z punktu widzenia fizjologii takie pożywienie jest bardziej „korzystne” w stanie stresu, ponieważ jest pożywne i nasycone glukozą, do przetwarzania, które nie musi poświęcać dużo wysiłku. Dostając się do krwi, duża ilość cukru zwiększa stężenie hormonu insuliny, która reguluje poziom glukozy: w połączeniu z kortyzolem może zwalczać stres. Nie upewnij się jednak, że organizm sam jest w stanie poradzić sobie ze stresem. Jeśli nie udzielimy mu odpowiedniego wsparcia, ryzykujemy naruszenie regulacji hormonalnej, rozwój cukrzycy i innych chorób.
Potrzeba fizjologiczna nie jest jedyną rzeczą, która zmienia naszą dietę i nawyki smakowe w czasie stresu: mechanizmy obronne psychiki wpływają również na wybór potraw, gdy czujemy się źle. Wydaje się, że fast foody, które w normalnych warunkach staramy się unikać, pomogą wygładzić depresję, zachęcić nas i zachęcić - w końcu nadszedł czas, aby pozwolić sobie na relaks nawet na minutę. Nie ma nic złego w chęci nagrodzenia się smacznym, jeśli nie najbardziej przydatnym obiadem, ale ważne jest, aby taka decyzja została podjęta świadomie. Skutki stresu - przedłużony wysiłek fizyczny wraz z wyczerpaniem moralnym - pozbawiają nas ostrożności i ograniczają kontrolę nad działaniami. W tym stanie idea miary jest często tracona. Kiedy odzyskujemy zmysły, odkrywamy, że nie jemy już dlatego, że jesteśmy głodni i cieszymy się jedzeniem, ale po to, by poświęcić czas, który został uwolniony lub uspokoić lęk.
Takie „emocjonalne jedzenie” jest powszechnym zjawiskiem wśród ludzi narażonych na częsty stres. Według infografiki Amerykańskiego Towarzystwa Psychologicznego, w 2013 r. 38% dorosłej populacji twierdziło, że przejada się lub spożywa fast foody w okresie zwiększonego napięcia nerwowego. Kolejne 33% stwierdziło, że pomaga im to odwrócić uwagę od obaw, kolejne 34% przyznało, że jedzenie emocjonalne stało się dla nich nawykiem. Dane tej samej organizacji pokazują, że kobiety są bardziej skłonne do stresu (49% respondentów) niż mężczyźni (30%) lub są bardziej skłonni przyznać się do tego.
Wydaje się, że niezdrowe jedzenie pomoże wygładzić uciskane państwo, zachęcić i dopingować nas
Odrębna kategoria ryzyka w zakresie stresującego przejadania się obejmuje dzieci i młodzież w wieku szkolnym, uczniów i tych, których działania są związane ze zwiększoną aktywnością umysłową. Faktem jest, że koncentrując się na rozwiązywaniu złożonych problemów, wydajemy więcej energii, a co za tym idzie, więcej kalorii niż podczas rutynowych zadań. Jeśli chcesz się rozpraszać kolejną przekąską, lepiej odłożyć pracę i pozwolić sobie na cichą kolację w komfortowej atmosferze, a na pewno nie przy komputerze.
Naukowcy z University of Alabama postanowili sprawdzić, czy istnieje alternatywny sposób na uzyskanie energii w okresie stresu psychicznego, oprócz stałego „karmienia” mózgu. Przeprowadzili eksperyment, w którym wzięło udział 38 zdrowych uczniów. Przede wszystkim zapytano ich, jaką pizzę lubią najbardziej, a po 35 minutach mogli zjeść swoje ulubione danie. Następnie uczestnicy rozwiązywali zadania z egzaminów wstępnych i uniwersyteckich na 20 minut. Potem niektórzy z nich odpoczywali przez 15 minut, czekając na nową porcję jedzenia, podczas gdy inni ćwiczyli na bieżni. Następnie grupa „sportowa” otrzymała również pizzę, ale ci studenci nie mogli jeść więcej niż standardowa porcja, ponieważ otrzymali już niezbędną glukozę z obciążenia fizycznego (podczas ćwiczeń cardio we krwi poziom cukru również wzrasta). Pasywni studenci konsumowali o 100 kalorii więcej niż biegacze.
Takie eksperymenty dowodzą, że w stresujących sytuacjach nasze ciało nie będzie zakłócane przez pewne ograniczenia i kontrole z naszej strony. Regularne przejadanie się i związane z tym obawy nie przyczyniają się do zdrowego stylu życia. Istnieje oczywiście inna skrajność: nadmierna troska o prawidłowe odżywianie często prowadzi nas do stanu stresu, którego staraliśmy się pozbyć poprzez regulowanie diety. Ale bez względu na to, jak krótki termin może zakłócać pełny posiłek, spróbuj poświęcić czas na jedzenie. Nie jest konieczne całkowite wykluczenie przekąsek, zwłaszcza gdy brakuje czasu: mogą być również przydatne, jeśli kontrolujesz proces. Stres zagłuszający może być - co najważniejsze, zrób to dobrze.
Zdjęcia: yvdavid - stock.adobe.com, andregric - stock.adobe.com