Więcej zabawy: 10 noworocznych deserów z alkoholem
Olga Lukinskaya
Noworoczne wakacje - doskonała okazja do nauki gotowania coś nowego. Wybraliśmy dziesięć przepisów na desery, z których każdy zawiera alkohol: nie będzie można się z nich upić, ale na pewno smak będzie interesujący. Jeśli teraz nie ma czasu, odłóż ten biznes na pierwszy tydzień roku: będzie więcej czasu, a po uroczystości z pewnością będzie coś z napojów.
Trufle rumowe
Przygotowany z resztek biszkoptu. Piekarnik nie jest potrzebny - wystarczy zaślepić i pozwolić mu wyschnąć.
Składniki:
Gotowanie:
Pokruszyć biszkopt i wymieszać okruchy z kakao, dodając rum, aby mieszanina była lepka, ale nie ciekła.
Oślep wynikową masę kulek.
Zroluj kulki w opatrunek i pozostaw do wyschnięcia.
Karmelowe jabłka z brandy
Inny sposób na zjedzenie większej ilości owoców.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
W patelni rozpuść masło i brązowy cukier na małym ogniu.
Dodaj przyprawy i brandy, wymieszaj.
Połóż obrane i pokrojone jabłka i gotuj, aż będą lekko miękkie (około 3-5 minut).
Podawać z lodami, greckim jogurtem lub kawałkiem ciasta.
Amaretto Cherry Crumble
Dobrze pasuje do lodów, ale samo w sobie jest smaczne.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, włóż do niego wszystkie wiśnie i zalej amaretto.
W misce wymieszaj jajko, cukier, sól i mąkę do konsystencji miękiszu. Dodaj migdały. Rozprowadź mieszaninę na powierzchni wiśni.
Wymieszać roztopione masło z ekstraktem z migdałów lub amaretto i wlać kruszonkę.
Piec 45 minut w 190 stopniach i podawaj na ciepło.
Ciasto czekoladowe z czerwonym winem
Jest przygotowany bez mąki, więc jest odpowiedni dla osób z nietolerancją glutenu.
Składniki:
Gotowanie:
Najpierw wyjmij jajka z lodówki i pozwól im ogrzać się do temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj naczynie do pieczenia o średnicy około 22 cm (olej lub wyłożone papierem).
Rozpuść masło i czekoladę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Zdjąć z ognia, wlać czerwone wino i ostudzić.
Wymieszać jajka, cukier i ekstrakt waniliowy za pomocą miksera ze średnią prędkością do lekkiej i puszystej pianki. Mieszankę należy podwoić.
Delikatnie wymieszaj czekoladową mieszankę z cukrem jaja. Przenieść powstałą masę do formy i piec przez 35-40 minut.
Ostudzić i podawać z bitą śmietaną.
Muffin do piwa
Być może najbardziej „klasyczny” deser na tej liście.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj formę i posyp mąką.
Ubijaj masło lub margarynę z cukrem, aż będzie lekko miękki krem. Kontynuuj ubijanie, dodając po jednym jajku. Dodaj piwo i pokonaj kolejne dwie minuty.
Wlać mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszać ciasto i przenieść do formy.
Piec 40-45 minut.
Sery śmietankowe i tequila tartlets
Najbardziej pikantna opcja w tej kolekcji, podobna do „Margarita”.
Składniki:
Gotowanie:
Połączyć mieszaninę do pieczenia ciasta, sera śmietankowego i bitej śmietany i ubijać mikserem przez 1 minutę. Mieszanina powinna być bardzo gruba.
Dodaj tequilę i sok z limonki i wymieszaj przez kolejną minutę.
Ułóż miksturę w tartlets i podawaj natychmiast lub schłodzić.
Lody z marmoladą nosi z wódką
Wygląda imponująco, ale nie daje dzieciom.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Wlać niedźwiedzie wódki i odstaw na dwa lub trzy dni.
Odcedź niedźwiedzie i połóż jedną trzecią na dnie foremek do lodów. Wlać lemoniadę, aby pokryła tylko powierzchnię niedźwiedzi, i zamrozić na półtorej godziny.
Gdy pierwsza warstwa stwardnieje, dodaj drugą warstwę niedźwiedzi i sody, a także patyczki do lodów. Powtórz, dodając ostatnią warstwę. Cały proces zamrażania trwa około pięciu godzin.
Whisky Cake „Potato”
Bez mąki, cukru, jajek - i możesz to zrobić, nawet jeśli nie masz piekarnika.
Składniki:
Gotowanie:
W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Następnie dodaj olej migdałowy, a następnie czekoladę, miód, wanilię i whisky. Dobrze wymieszaj rękami i zwiń w kulki lub cylindry.
Włóż do zamrażarki.
Gdy ciastka twardnieją, zwiń je w proszek kakaowy i cukier kokosowy. Przechowywać w lodówce.
Gruszki w białym winie
W rzeczywistości można je przygotować w ten sam sposób na czerwono.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
W szerokim rondlu na średnim ogniu połącz wino, wodę i cukier. Dodaj imbir, skórkę z cytryny i cynamon. Doprowadzić do lekkiego wrzenia, mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
Dodaj gruszki, luźno przykryj, zmniejsz ciepło. Gotuj, aż gruszki będą miękkie (10-15 minut).
Podawać na ciepło lub schłodzone.
Galaretka Szampańska
Możesz dodać i musować, które jest wydychane w otwartej butelce.
Składniki:
Gotowanie:
Zagotuj wodę i rozpuść w niej żelatynę. Poczekaj kilka minut, aż ostygnie.
Dodaj lemoniadę i szampana. Wlać mieszaninę do płaskiego kształtu.
Fajne 4-5 godzin i lepiej całą noc.
Nóż, naoliwiony, pokrojony w prostokąty.
Schłodzić do podania i posypać biżuterię bezpośrednio przed nią (nie robić tego wcześniej, ponieważ cukier może się stopić).
Zdjęcia:Natasha Breen - stock.adobe.com, alex9500 - stock.adobe.com, 135pixels - stock.adobe.com, svehlik - stock.adobe.com, manyakotic - stock.adobe.com, noirchocolate - stock.adobe.com