35 letnich śniadań
Wiemy bardzo dobrze, jak uciskany przez stałość w nawykach i jak doskonałe śniadanie jest w stanie rozweselić. Każdego ranka mamy już dość odkrywania roweru, dlatego oferujemy 35 godnych receptur: dla wegetarian, którzy chcą zanurzyć się w basenie z węglowodanami, miłośników omletów, którzy zawsze się spieszą, lubią kanapki i jagody objętość).
5 dań, które można przygotować z wyprzedzeniem
Kanapki ze szpinakiem i jajkiem
Składniki na zapiekankę z jaj:
12 jaj 1/2 szklanki mleka 4 szklanki młodych liści szpinaku, umyte wcześniej lub umyte i osuszone ręcznikiem 3 szklanki tartego sera (na przykład cheddar) ćwierć lub pół szklanki drobno posiekanego pieprzu cebuli i soli do smaku masła
Składniki Na każdą kanapkę: 1 porcja zapiekanki z jajek 2 kromki pikantnego chleba tostowego do smaku
Włącz piekarnik w temperaturze 170 ° C Ostrożnie smaruj naczynie do pieczenia olejem, nie zapominając o rogach i bokach.
Rozłóż szpinak równomiernie na dnie formy, posyp cebulą i około półtorej szklanki sera - czyli połowę całości.
W dużej misce rozbij wszystkie jajka, dodaj pół szklanki mleka i ubij trzepaczką, aż kolor stanie się równy. Delikatnie wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia. Możesz delikatnie przesunąć formę z boku na bok, aby jaja wypełniły przestrzeń między liśćmi szpinaku. Wlać pozostały ser na wierzch i włożyć do piekarnika na 22-25 minut.
Gdy jajka są już gęste na środku i złotobrązowe wokół krawędzi, wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Następnie, używając noża lub cienkiej szpatułki, oddziel garnek od krawędzi formy, połóż deskę do krojenia na górze i odwróć.
Pokroić zapiekankę na 10-12 sztuk. Aby od razu zjeść kanapkę, należy położyć jeden taki kawałek na chleb tostowy, zalać pikantnym sosem do smaku i przykryć innym kawałkiem chleba na wierzchu. Takie kanapki zmokną, więc sensowne jest owinięcie jednego końca - na przykład w papierową serwetkę.
Aby zamrozić jaja i zrobić kanapki później, należy przykryć odpowiednią tacę folią, rozłożyć na niej kawałki zapiekanek, aby między nimi nie było zbyt dużo miejsca. Ponownie przykryj folią i włóż do zamrażarki.
Gdy zapiekanka twardnieje, zawiń każdą porcję oddzielnie w folię i złóż je do torby. Na opakowaniu wpisz datę przygotowania i włóż do zamrażarki. W tej formie zapiekanka może być przechowywana do 6 tygodni.
Aby rozmrozić jaja, należy je położyć na talerzu, przykryć folią, w której zostały owinięte, i podgrzewać przez półtorej minuty w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą.
Ostrożnie podgrzej zapiekankę - będzie bardzo gorąco! - włożyć kawałek tostowego chleba, polać pikantnym sosem na wierzch i przykryć innym kawałkiem.
Francuskie tosty
Składniki: 1 bochenek chleba pokrojonego jak chała 3 szklanki mleka pełnego 3 jajka 3 łyżki cukru 1/2 łyżeczki soli 3 łyżki stołowe „Baileys” i „Cointreau” (każdy likier zrobi)
Smaruj naczynie do pieczenia obficie olejem.
Dokładnie ułóż chleb w dwóch warstwach w formie. Możesz wyciąć kilka kawałków na mniejsze kawałki, aby wypełnić wszystkie luki (w tym celu możesz użyć jagód lub orzechów).
Ubij mleko, jajka, cukier, sól i aromaty i zalej nim chleb. Posypać cynamonem i cukrem.
Owinąć folią i schłodzić na noc. Chleb wchłonie całe mleko w nocy.
Piec w 210 ° C przez 30 minut.
Pokroić na porcje i podawać z syropem klonowym, świeżymi owocami, cukrem pudrem lub razem.
Granola
Składniki:
6,5 filiżanki płatków owsianych 1 łyżka soli 1 łyżeczka kardamonu pół łyżeczki cynamonu 1 szklanka oliwy z oliwek 1 szklanka syropu klonowego 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1,5 szklanki kokosa 1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich 1,5 szklanki zmiażdżony migdał
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, sól, kardamon i cynamon. W mniejszej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód (lub syrop klonowy) i ekstrakt waniliowy. Dodaj cały płyn do płatków owsianych, z wyjątkiem kilku łyżek stołowych.
Ułóż muesli w dwóch tacach bez masła i papieru do pieczenia. Włóż do piekarnika na 10 minut, obróć i piecz kolejne 10 minut.
Podczas gdy muesli jest w piekarniku, lekko posiekać orzechy i wymieszać z pozostałą oliwą z oliwek.
Po 20 minutach spędzonych w piekarniku, dodaj orzechy i piecz przez kolejne 6-7 minut.
Wyjąć, odstawić do ostygnięcia i przechowywać w szczelnym pojemniku. Z czasem granola staje się tylko smaczniejsza, ale przechowywana nie dłużej niż miesiąc.
Przed podaniem wymieszaj z suszonymi owocami: suszonymi morelami, wiśniami, rodzynkami.
Budyń czekoladowy
Składniki: 2 jajka o temperaturze pokojowej 170 g ciemnej czekolady 4 łyżki wody 4 łyżki cukru 4 łyżki niesolonej soli masła lekko ubita śmietana do dekoracji
Oddziel białka od żółtek. W dużej misce bij białych na szczyty.
Z dwóch garnków do zbudowania łaźni wodnej, w mniejszą połam czekoladę, dodaj cukier, szczyptę soli, dodaj wodę i olej. Podgrzej rondelki na średnim ogniu, aż czekolada się rozpuści, a następnie dokładnie wymieszaj składniki.
Usuń z ognia, zamieszaj żółtka, a następnie wiewiórki w małych porcjach. Delikatnie wymieszać, aż masa stanie się jednorodna.
Umieść budyń w słoikach, miseczkach lub szklankach, dobrze schłódź (wystarczy kilka godzin). Przed podaniem nałóż krem na wierzch.
Ciasteczka z serem pleśniowym i szalotkami
Składniki: 2,25 filiżanki mąki 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukru 3/4 łyżeczki sody 1 łyżeczka soli 6 łyżek zimnego niesolonego masła, pokroić w kostkę 1,5 szklanki sera pleśniowego 4 szalotki zielone, drobno posiekane 1 szklanka maślanki lub kefiru
Rozgrzej piekarnik do 230 ° C Ubić razem mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sodę i sól w misce, a następnie natrzeć masłem, aż okruchy zostaną uzyskane. Wymieszać ser pleśniowy i zieloną cebulę, dodać maślankę i zagnieść.
Uformuj 12 kulek i umieść je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec w środku piekarnika do złotego koloru między 16 a 20 minutami.
Podawanie tego ciastka najlepiej jest świeżo upieczone, ale można oszukać i zamrozić porcje ciasta. Następnie można wyjąć z zamrażarki tyle porcji, ile potrzeba, bez rozmrażania, aby upiec je dłużej.
5 dań, jeśli masz czas, aby się pomylić
Placki z maku
Składniki: 1-2 plasterki pomarańczy i obrane 1 cytryna, 1/3 szklanki nektaru z agawy 2 szklanki białej mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki soli morskiej 1/3 szklanki maku 1 / 2 szklanki nasion słonecznika, zapiekane do złotego złota 2,25 szklanki maślanki 2 duże jajka, lekko ubite 2 łyżki masła, stopione masło do smarowania
Aby uzyskać syrop cytrusowy, plasterki pomarańczy i cytryny oraz nektar z agawy należy podgrzać na średnim ogniu i doprowadzić mieszaninę do delikatnego wrzenia przez 5-6 minut. Wyjąć z ognia i odstawić.
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, mak i nasiona w dużej misce. Dodaj maślankę, jajka i stopione masło. Wymieszaj wszystkie składniki, aby je po prostu połączyć (nie martw się, jeśli ciasto jest grudkowate - tak powinno być).
Rozgrzej patelnię z odrobiną masła do temperatury, gdy kropla wody zacznie „wirować” w oleju. Następnie możesz zmierzyć około 1/3 szklanki ciasta i wlać ją na patelnię.
Możesz obrócić naleśniki, gdy obie strony staną się złote, i musisz podawać je z kawałkiem masła i dobrą porcją syropu.
Placki sezamowe z ryżu
Składniki: 1,5 szklanki mąki 1 łyżka proszku do pieczenia 1 łyżeczka brązowego cukru 1/2 łyżeczki soli morskiej 2,5 łyżki tosty sezamowej skórka jednej cytryny 1/4 łyżeczki zmielonego smażonego kminku 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu cayenne 1 arkusz nori 2 duże jajka 2 szklanki mleka 1/4 szklanki stopionego masła 1/8 łyżeczki prażonego oleju sezamowego (opcjonalnie) 2 szklanki gorącego brązowego ryżu
W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, nasiona sezamu, skórkę cytrynową, kminek, pieprz, posiekać nori do miski i wymieszać wszystkie składniki.
W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, masło i olej sezamowy. Dodaj płynną mieszaninę do miski z mąką, wymieszaj wszystko widelcem. Następnie dodaj ryż i wymieszaj ponownie, nie przesadzając.
Podgrzej patelnię na średnim ogniu, posmaruj odrobiną masła lub oleju roślinnego. Chwycić ćwierć lub trzecią filiżankę ciasta, wlać do patelni i smażyć na złoty kolor po obu stronach.
Pita z shakshuka, trzema paprykami i serem feta
Składniki: 2-3 łyżki oliwy z oliwek pół małej cebuli, posiekać 2 ząbki czosnku, rozgnieść i rozgnieść 1 czerwoną paprykę, pokroić w paski 1 żółta papryka, pokroić w paski 1 pieprz Anaheim lub jalapeno, pokroić w paski pół łyżeczki zmielonego kminku 1 łyżeczka papryki 1/4 łyżeczki soli pół litrowy słoik z puszki rozdrobnione pomidory 6 jaj 1/2 szklanki posiekanego sera feta 2 łyżeczki zatary 1-2 łyżki natki pietruszki na przystawkę 4 duże doły lub 6 małych
Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4-5 minut. Następnie włóż czosnek, gotuj kolejną minutę i dodaj wszystkie trzy rodzaje pieprzu. Smaż przez 5 minut. Dopraw solą, papryką, kminkiem i smaż przez kolejną minutę. Pod pomidory i około pół puszki płynu spod pomidorów i zagotować na małym ogniu. W tym stanie sos (i tak jest) musi być utrzymywany przez 15 minut.
Podczas przygotowywania sosu można podgrzać pita.
Zrób 6 rowków w sosie, każdy podzielony na jajko. Pozwól jajom ugotować pod pokrywką - po 5-6 minutach powinny być gotowe. Następnie możesz dodać zatarę, fetę i pietruszkę, pokroić pita i, używając ich jako sztućców, nabrać jajka i sos wokół nich. Jedno jajko z sosem zmieści się w małej picie, dwie w dużej. Możesz dodać więcej fety i pietruszki jako przystawkę i podawać.
Spalanie z jalapeno i cheddarem
Składniki: 2 szklanki mąki 1 łyżka proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 8 łyżek zimnego masła, pokrojone w kostkę 1/2 szklanki ciężkiego kremu 3 jajka 110 gramów cheddar 1-2 kostki małe jalapenos
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C Na małej patelni stopić 1/2 łyżki masła i smażyć w niej paprykę do miękkości, około dwóch minut. Schłodzić, a następnie umieścić w małej miseczce z serem cheddar i posypać jedną łyżką mąki. Wymieszać pozostałą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Zmiel masło nożem, aby kawałki masła były tak duże jak groch.
Lekko ubić dwa jajka kremem i dodać do mieszanki olejowej. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj składniki. Dodaj ser do ciasta i dobrze wymieszaj.
Umieść ciasto na dobrze posypanej mąką powierzchni i ugniataj przez minutę. Uformuj z niego 8 trójkątów lub kółek i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostałe jajko miesza się z wodą, zanurza w nim pędzel i smaruje nim powierzchnię surowych ciasteczek. Piec przez 25 minut lub do złotego koloru.
Chleb bananowy z rumem i kokosem
Składniki: 170 gramów niesolonego masła 2 filiżanki mąki 3/4 szklanki brązowego cukru 1 łyżeczka sody pół łyżeczki soli 3/4 łyżeczki cynamonu 2 duże jaja 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 łyżeczki rumu i trochę więcej do podlewania (i trochę więcej jeśli tylko gotowanie jest zbyt nudne) ćwierć szklanki zwykłego jogurtu bez dodatków, kefiru lub maślanki 3 średnie banany puree w pół szklanki prażonego kokosa i kolejne ćwierć szklanki nieprażonego
1. Włącz piekarnik w temperaturze 170 ° C Rozprowadzić masło, posypać mąką i odstawić patelnię.
2. Roztop masło na średnim ogniu. W miarę topnienia olej pieni się i trzeszczy, a następnie zaczyna brązowieć. Następnie należy obrócić patelnię na płycie grzejnej. Gdy olej jest całkowicie brązowy i zaczyna pachnieć orzechami, wyjmij patelnię z pieca i wlej olej i pozostaw do ostygnięcia.
3. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sodę, sól i cynamon. W innej misce mniejsze, wymieszaj jajka, ekstrakt waniliowy, rum i jogurt lub kefir. Dodaj przecier bananowy i schłodzony olej, a następnie dodaj wszystkie płynne składniki do wyschnięcia i dokładnie wymieszaj. Wlej prażonego kokosa i wymieszaj ponownie, nie za mocno.
4. Ciasto umieścić w naczyniu do pieczenia, posypać nieprażonym kokosem i piec przez 50-60 minut. Chleb jest gotowy, gdy wykałaczka tkwiąca w środku bochenka pozostaje sucha i czysta.
5. Po 15 minutach wyjąć z formy, posmarować rumem (nie przesadzaj, aby galaretka z wódki nie działała) i pozostawić do ostygnięcia.
5 kanapek
„Czarny” z grillowanym serem
Składniki: 1/2 szklanki musztardy 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki 1 łyżeczka startej skórki z cytryny 8 kromek chleba żytniego 1/4 szklanki oliwy z oliwek 250 g szynki 1 szklanka sałaty 125 g sera brie
W małej misce wymieszać musztardę, skórkę z cytryny i sałatę.
Rozłóż wszystkie kawałki chleba na jednej stronie z masłem, włóż na talerz z masłem do dołu. Z drugiej strony równomiernie rozprowadzić mieszanką gorczycy. Połóż szynkę, sałatę i ser brie na czterech kromkach chleba. Przykryj pozostałymi częściami, tak aby strona oleju była na zewnątrz i delikatnie naciśnij.
Smażyć kanapki z każdej strony przez 3-4 minuty na patelni, aż ser zacznie się topić. Podawać (i jeść) od razu.
Klasyczny ser topiony
Składniki: 90 gramów sera (najlepiej miękkiego cheddaru), startego na grubej tarce 4 kromki białego chleba na kanapki 2 łyżki roztopionego masła, lepiej niż solone
Podgrzej grubą patelnię na średnim ogniu. Podczas podgrzewania połóż ser między dwoma kromkami chleba.
Posmaruj połowę oleju na jednej stronie kanapki, połóż olejowaną stronę na patelni, smaruj pozostały olej na wierzchu. Smażyć przez 5-10 minut na każdej stronie, przed podaniem, chwycić każdą stronę przez 15 sekund, aby kanapka się rozgrzała równomiernie. I natychmiast służyć.
Z boczkiem i serem pleśniowym
Składniki: 2 ciabatta 1,5 filiżanki fryz 1 plasterek bekonu 1 łyżka posiekanej szalotki 1 łyżeczka gładka musztarda Dijon 4 łyżeczki czerwonego octu winnego 1/4 szklanki kruszonego sera pleśniowego 1-2 łyżeczki niesolonego masła 2 duże jajka sól i świeżo zmielona czarny pieprz
Przeciąć każdą ciabattę na pół i włożyć bułeczki do tostera.
Rozerwij fryz w średniej misce. Zrób cięcie w boczku, na małej patelni smaż je na średnim ogniu. Połóż bekon na ręczniku papierowym i smaż szalotki przez minutę w roztopionym tłuszczu. Dodaj ocet, pozwól mu ściekać przez pół minuty, zdejmij z ognia i zamieszaj musztardę. Natychmiast polej sałatkę tym gorącym dressingiem i posyp schłodzonym bekonem.
Wyjmij ciabattę z tostera i rozłóż sałatkę na dwóch bułkach i posyp serem pleśniowym.
Ponownie podgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło, wyjmij jedno jajko i smaż tak mocno, aby białko chwyciło, a żółtko pozostało płynne. Połóż jajecznicę na bułce z sałatką, przykryj drugą. I nie zapomnij zakończyć drugiej kanapki.
Z stekiem
Składniki: kawałek wołowiny na sól ze steków świeżo zmielony oliwa z czarnego pieprzu 2 żółte cebule, pokrojone w pierścienie 1/2 łyżeczki świeżego tymianku liście musztardy, majonezu i śmietany 2 mini focaccia lub cut ciabatta 1/2 szklanki rukoli
Stek solny z solą i pieprzem po obu stronach. Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w średnim rondlu na bardzo wysokim ogniu i smaż stek po obu stronach przez 1 minutę. Zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut, obracając raz. Położyć na talerzu, owinąć szczelnie folią aluminiową i odstawić na 10 minut. Następnie pokrój stek na plasterki.
Na tej samej patelni podgrzej półtorej łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i tymianek i smaż przez 10 minut, aż cebula stanie się karmelizowana.
Rozłóż dolną bułeczkę z musztardą, majonezem i kwaśną śmietaną, rozłóż mięso, posyp solą i pieprzem, a na wierzchu karmelizowane krążki cebuli. Połóż rukolę i zakryj górną bułeczkę.
Z soczewicą, szpinakiem i jogurtem greckim
Składniki: 1/2 szklanki orzeszków piniowych lub posiekanych orzechów włoskich 2 szklanki szpinaku lub rukoli 1 szklanka świeżych liści bazylii 1 szklanka gotowanej soczewicy 2 łyżki pietruszki 1 posiekany ząbek czosnku 1 cytryna 1 szklanka jogurtu greckiego 1/4 szklanki oliwy świeżo zmielony pieprz 1 2 cytryny 1/2 szklanki parmezanu
Umieść rondel na średnim ogniu, wlej sosnę lub orzechy włoskie i smaż przez 5-7 minut. Połóż na drewnianej desce, ostudzić, posiekać na wymiar soczewicy.
Łamać lub ciąć ostrym szpinakiem nożowym i bazylią.
W misce wymieszaj soczewicę, szpinak, bazylię, pietruszkę i czosnek. Wyciśnij cytrynę, wymieszaj, a następnie dodaj jogurt. Wymieszaj ponownie, zalej oliwą, wymieszaj ponownie, dodaj sól lub pieprz do smaku. Wypełnienie to można przechowywać w lodówce do trzech dni i rozprowadzić na chlebie, przeplatane liśćmi sałaty, serem i innymi dodatkami.
5 вариантов с ягодами и зеленью
Смузи с бананом и шпинатом
Składniki: 1 спелый банан (замороженный - еще лучше) 1 чашка листья шпината 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка суперфуда Amazing Grass (выбор добавок тут безграничен) 1 чашка холодного миндального молока (можно купить, а можно и сделать самому)
Как и любой порядочный смузи, этот в приготовлении элементарен. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie i poczuj, jak dobrze wykonujesz ciało.
Smażone halloumi z truskawkami i ziołami
Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki soku z limonki 2 łyżeczki nektaru z agawy (można zastąpić miodem) 1 papryka jalapeno, obrane i posiekane świeżo zmielony czarny pieprz 2 łyżki mielonej mięty 2 łyżki drobno posiekanej kolendry 200 g posiekanych świeżych truskawek 1 łyżka oliwy z oliwek 250 gramów sera halloumi (można zastąpić mozzarellą)
Wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z limonki, syrop z agawy lub miód, czarny pieprz i pieprz jalapeno. Dodaj miętę, kolendrę i truskawki.
Podgrzej patelnię z oliwą z oliwek i podsmaż ser po obu stronach. Możesz zrozumieć, że jest gotowy na brązowej skorupie (jeśli skorupa jest czarna, wtedy coś poszło nie tak).
Połóż gotowy ser na talerzu, polej sosem truskawkowym. Podawać na ciepło.
Sałatka z truskawek, burraty i bazylii
Składniki: 250 g sera burrata (można zastąpić serem lub mozzarellą) 500 g posiekanych świeżych truskawek garść świeżych liści bazylii 2 łyżki prażonych orzechów włoskich 2 łyżki oliwy z oliwek sól morska i świeżo zmielony pieprz 1/2 szklanki octu balsamicznego
Wlej ocet balsamiczny do małego rondla i gotuj na małym ogniu; Ocet powinien się zagotować, ale tylko trochę. Po 5 minutach zamieni się w gęsty syrop - pozostanie około dwóch łyżek stołowych.
Połóż kulkę sera na środku talerza, rozrzuć truskawki i bazylię na wierzchu. Dodaj posiekane orzechy włoskie i posyp oliwą z oliwek.
Dopraw solą i pieprzem do smaku i posyp syropem balsamicznym.
Sałatka z kuskusem, pekanami i jagodami
Składniki:1 szklanka suchego kuskusu 2 szklanki wody 1/4 szklanki świeżo startego sera parmezanowego sól i czarny pieprz z młyna 3 łyżki oliwy z oliwek sok z 1 cytryny 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej 1 łyżka kaparów 1 łyżeczka skórki cytryny 1/2 szklanki prażonych orzechów pekan 1/2 szklanki świeżych jagód lub borówek mała garść grubo posiekanej świeżej pietruszki duża garść zielonej sałatki
Doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj wodę z dobrą szczyptą soli i dodaj kuskus. Gotuj, aż płatki będą miękkie, około 12 minut. Odcedzić, opłukać kuskus w zimnej bieżącej wodzie i wlać do średniej wielkości miski.
Dodać ser, sól, pieprz, oliwę z oliwek i sok z cytryny do kuskusu, wymieszać. Dodaj musztardę, kapary i skórkę z cytryny i wymieszaj, upewniając się, że musztarda jest równomiernie rozłożona.
Przed podaniem dodaj pekany, jagody i pietruszkę i ostudzić.
Rabarbar, Truskawka i Chia Pudding
Składniki: 350 gramów pokrojonego w kostkę rabarbaru 230 gramów truskawek 1/4 szklanki miodu 1/4 szklanki wody 1/2 kapsułki wanilii pół soku cytrynowego 1/4 szklanki nasion chia garść ulubionych orzechów
W rondlu wymieszaj rabarbar, truskawki, miód i wodę. Pokrój wanilię na pół, wytrzyj nasiona do rondla. Doprowadzić masę do wrzenia, przykryć pokrywką, obniżyć temperaturę do niskiej i mieszając od czasu do czasu gotować na małym ogniu, aż rabarbar zmięknie (12-15 minut).
Wyłączyć ogrzewanie, ostudzić w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce. Nasiona Chia należy dodać do już schłodzonego budyniu.
5 śniadanie z jajkami
Włoski omlet z ricottą i cebulą
Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 1 średnia cebula, cienkie plasterki 8 dużych jaj 1/2 szklanki ciężkiej śmietany (można użyć pełnego mleka) 2 łyżki świeżego posiekanego rozmarynu 2 łyżki świeżego posiekanego tymianku ćwierć szklanki świeżej posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki soli 1 / 2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1/2 szklanki ricotty
Włącz piekarnik w temperaturze 190 ° C i ustaw grill na środku. Gdy piekarnik się nagrzewa, należy umieścić dużą patelnię na kuchence i podgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Podczas gotowania cebuli wymieszaj jajka, śmietanę, zioła, sól i pieprz w misce.
Gdy cebula stanie się złotobrązowa, obniż temperaturę i wlej mieszaninę jajek. Gotuj przez 8 minut na małym ogniu.
Dodaj 6 łyżeczek ricotty, włóż patelnię do piekarnika i piecz omlet na 10 minut. Możesz podawać (oczywiście gorące), jeśli jaja nie kołyszą się jak galaretka.
Gotowany tofu
Składniki: 4 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego 350 g tofu, pokrojona w kostkę 1/2 żółta cebula, pokrojona w kostkę 1 średnia cukinia lub cukinia, pokrojona w kostkę 1 squash średniej wielkości, pokrojone w kostkę 2 posiekane ząbki czosnku 8 obranych i drobno posiekanych pieczarek 3/4 szklanek świeżej kukurydzy ziarna 2 pomidory, pokrojona w kostkę 1 łyżka tymianku 4-6 jaj 2 łyżeczki octu (jabłko, białe wino itp.) sól i pieprz do smaku
Umieść 1,5 łyżki oleju na patelni z grubym dnem i połóż na średnim ogniu.
Dodać tofu i smażyć na brązowo z każdej strony (3-4 minuty). Dopraw solą i pieprzem, włóż do miski i odłóż na bok.
Dodaj kolejną łyżkę oleju na patelnię i podsmaż cebulę, cukinię, dynię i czosnek przez 5 minut (cebula stanie się przezroczysta, a warzywa zmiękną). Dopraw solą i pieprzem, włóż do miski z tofu.
Na pozostałym maśle podsmażyć grzyby przez 2 minuty. Dodaj kukurydzę i smaż przez kolejne 3 minuty. Wymieszaj tofu na patelni i wymieszaj. Dodaj pomidory i tymianek i smaż przez 3-5 minut.
Gotowane jajka powinny być gotowane jeden po drugim: rozbijaj je na płytkie stewpan z wrzącą wodą i jednocześnie przekręć wodę do wanny - tak, aby jajko się obróciło i zachowało kształt kuli. Każdy musi gotować przez 5-6 minut i zdjąć - odpieniacz.
Umieść gulasz z tofu na talerzu, a jajko gotowane na wierzchu każdej porcji. Przed podaniem można go przebić i doprawić solą i pieprzem.
Uniwersalna sałatka jajeczna
Składniki: 6 jaj 1/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 mała główka radicchio 1/4 szklanki posiekanego świeżego koperku 1 średnia szalotka, pokrojone 3 małe rzodkiewki
Włóż jajka do rondla, zalej zimną wodą, aby pokryła zaledwie pół cala, doprowadzając do niskiego wrzenia. Teraz wyłącz ogrzewanie, przykryj i zostaw na dziesięć minut.
Umieść jajka w misce z wodą i lodem na trzy minuty. Obierz wszystkie jajka i zetrzyj je na grubej tarce, wymieszaj z solą i pieprzem. W tym momencie możesz dodać wszystko do sałatki: radicchio lub inną sałatkę, warzywa.
Sałatkę można nałożyć na tosty lub makaron i posypać oliwą lub jogurtem.
Frittata z bekonem i malinami
Składniki: 1/4 szklanki masła 2 szklanki startych ziemniaków 2/3 szklanki posiekanego boczku 1/3 szklanki posiekanej zielonej cebuli sól i pieprz 170 gram świeżych malin 4 duże jajka 2 łyżki mleka 1 łyżka świeżej pietruszki 1 szklanka startego sera cheddar
Pokonaj jajka, mleko i pietruszkę. Umieść ziemniaki na patelni rozgrzanej masłem, polej mieszanką jaj i smaż przez 3 minuty, a następnie posyp ser.
Na dużym ogniu rozpuść masło w formie ogniotrwałej, dodaj ziemniaki, bekon i zieloną cebulę, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 7 minut. Równomiernie rozprowadź jagody malinowe na powierzchni zapiekanki.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, umieść formę w piekarniku i piecz przez 5 minut, aż ser się rozpuści.
Omlet z kurkumą białkową
Składniki: 3 białka jaj i trochę żółtka (jedna czwarta) 1 łyżka mleka 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1/4 łyżeczki nasion gorczycy 1/8 łyżeczki kurkumy zielonej cebuli, posiekane 1/4 filiżanki pomidorów 1/4 szklanki papryki kilka szpinaku i pieprz do smaku