Wszystko co najlepsze na raz: 5 przepisów na odżywcze koktajle warzywne

Tekst: Karina Sembe

Nadal tworzymy oryginalne przepisy. Pyszne i zdrowe dania na co dzień i po obfitym śniadaniu proteinowym oferują równie przydatną opcję dla tych, którzy wolą łatwy początek dnia. Napoje ze świeżych warzyw, ziół i owoców przydadzą się o każdej porze dnia, zwłaszcza, że ta droga do wigoru jest niezwykle krótka i przebiega przez najbardziej zwykły mikser. Dla prostych przepisów na koktajle, teraz jest czas: do kogo poczta, do której naliczana jest witamina. Ponadto jest to świetny sposób na znalezienie nowego zastosowania lekko używanego szpinaku, pomidorów aksamitnych lub krzywo ogórka: jeśli uważasz, że nie zabarwiają one Twojego stołu, lepiej wysłać je do blendera niż do kosza na śmieci.

Ale jeśli nie ma wątpliwości co do korzyści płynących z takich koktajli witaminowych, smak nie jest taki prosty: teoretycznie nieskazitelny koktajl, nadziewany superfoodami, często nie jest smaczniejszy niż wiązka trawy polnej, a jego tekstura przypomina coś mniej przyjemnego. Na początek radzimy wypróbować pięć prostych koktajli warzywnych, które z pewnością zadowolą zrównoważony smak i dodadzą witaminy i błonnik do diety. Z biegiem czasu, dowiedziawszy się, jak działają różne kombinacje składników, można je łatwo zmieniać, aby osiągnąć pożądany efekt - aby napój był bardziej odżywczy lub łatwy, dodawał smaku za pomocą owoców, regulował cierpkość lub pikanterię.

Ogórek-szpinak z nasionami chia

Ten zielony koktajl jest bardzo prosty, ale wcale nie nudny - jabłko dodaje lekkiej słodyczy, ogórek i mięta są orzeźwiające, sok z limonki odpowiada za aromat i przyjemną kwaśność. Dzięki bogatemu w błonnik napojowi szpinakowemu doskonale odżywia, a nasiona chia - niezawodne źródło kwasów tłuszczowych omega-3, białka i przeciwutleniaczy.

Składniki:

Dynia z greckim jogurtem

Jeden z najsłodszych koktajli warzywnych, które z łatwością pójdą na zdrowy deser. Dynia zawiera dużo beta-karotenu, potasu, witamin C, E, B1 i B2, a grecki jogurt i migdały są bogate w białko. Jeśli chcesz, możesz zastąpić jogurt mlekiem roślinnym, ale w tym przypadku przygotuj się na poświęcenie delikatnej kremowej konsystencji napoju i ograniczenie ilości lodu do kilku kostek.

Składniki:

Awokado białkowe c i mecz

Jest to pełnoprawne śniadanie - dość lekkie, ale zdolne do energetyzowania przez długi czas dzięki grupie uderzeń awokado, mleka migdałowego i białka. Mecz jest doskonale orzeźwiający, chociaż zawiera w połowie tyle kofeiny, co kawa, a stężenie przeciwutleniaczy - katechin EGCG w proszku zielonej herbaty jest 137 razy wyższe niż w zielonej herbacie liściastej. Podoba nam się wegańska wersja smoothie białkowego, wybierz do tego smakowe mleko orzechowe i białko roślinne. Oprócz soi istnieje duży wybór - od grochu do konopi.

Składniki:

Pomidor

Najbardziej warzywny ze wszystkich koktajli warzywnych. Niektórzy ludzie mogą mieć listę składników, takich jak gazpacho, aw Hiszpanii na pewno będzie kilka rodzin, w których tradycyjna zupa jest przygotowywana z produktów wymienionych powyżej. W każdym razie nasz koktajl jest prostszy i nie tak ostry, ale wystarczająco bogaty, aby dodać siły kacowi lub stać się substytutem lekkiej kolacji.

Składniki:

Z rabarbarem i spiruliną

Ten raczej lekki koktajl jest bliżej tekstury do orzeźwiającego koktajlu. Nie obawiaj się spiruliny na liście składników - te glony zyskały status panaceum w walce ze wszystkimi zmiennościami życia - od osłabionej odporności na alergie - i być może nie bez powodu. Spirulina zawiera średnio 61% białka, chorobliwą dawkę niezbędnych aminokwasów, a także omega-3, -6 i -9, większość witamin z grupy B - na ogół pełna lista zawiera osobny artykuł.