10 książek na temat zaburzeń odżywiania, diety i poczucia własnej wartości
Masza Vorslav
Jesteśmy trochę mówił o książkach o odżywianiu, ale ten temat jest niewątpliwie niewyczerpany - również korzyści z czytelnych publikacji na ten temat. Dzisiaj wybraliśmy 10 z nich, które badają różne aspekty relacji z jedzeniem.
„Kiedy jedzenie jest miłością: odkrywanie związku między jedzeniem a intymnością”
Oprah nazwała tę książkę „zmieniającą życie”. „When Food Is Love” Jenin Roth pojawiła się po swoim przejmującym „Feeding the Hungry Heart” (o niej poniżej) i tomie z pełnym wyjaśnieniem tytułem „Breaking Free From Compulsive Eating”. Tym razem Roth porównał uzależnienie od diety i emocjonalnego przejadania się z potrzebą intymności. Jak we wszystkich swoich książkach, autor zwraca się do własnego bolesnego doświadczenia i konsekwentnie bada pozornie niezwiązane ze sobą stany: samotność, strach przed popełnianiem błędów, głód emocjonalny i inne.
„Feeding the Hungry Heart: Doświadczenie kompulsywnego jedzenia”
Aby nie iść daleko, natychmiast opowiem o kolejnej książce Mouth. „Feeding the Hungry Heart” antycypuje bardziej pojemne pisma pisarza i zajmuje się jednym problemem - kompulsywnym przejadaniem się (wraz z anoreksją i bulimią, uważa się je za jedno z najczęstszych zaburzeń odżywiania). Samo usta ucierpiały z tego powodu, a potem odzyskały przytomność i przez dwie dekady przemyślały swoje doświadczenia, aby opublikować książkę, która rozważa interakcję z jedzeniem na znacznie bardziej intymnym i złożonym poziomie niż kiedyś.
„Jedzenie bez reguł”
Autorka Tamara Adler, szefowa restauracji organicznej Michelin „Chez Panisse”, opowiada o tym, dlaczego tak poważnie podchodzimy do jedzenia. W porównaniu z dwoma poprzednimi pracami, jej „Jedzenie bez reguł” wygląda jak wyjątkowo praktyczny zbiór hackingu na życie i porady doświadczonego, ale główny motyw książki doskonale pasuje do tematu naszej recenzji: aby coś dobrze wyszło, najpierw musisz się zrelaksować.
„Dieta współczucia: program krok po kroku do utraty wagi z miłością”
Inny dowód na to, że problemy żywieniowe nie są spowodowane jedynie lenistwem lub niechęcią do ukształtowania ciała. Psychoterapeuta Jean Fain twierdzi, że pozytywne zmiany psychologiczne muszą przewidywać wszystkie fizyczne. Książka zawiera ponad trzydzieści różnych rozmiarów sposobów, które pomogą poprawić samoocenę i w komfortowym tempie osiągnąć pożądaną wagę przez Ciebie (a nie przez innych i media).
„Zdrowa żywność”
Równie pewny siebie i swojego rozwoju niż główny rywal glutenu David Perlmatter, biochemik Colin Campbell twierdzi, że możemy uniknąć wielu chorób, jeśli jemy całe pokarmy roślinne. Promowany przez niego system żywienia (cała dieta warzywna lub MDG) oznacza nie tylko wybór na korzyść jabłka, ale nie ciasteczka, ale także selektywność w stosunku do jakości produktów. Campbell opowiada, jak sezon, warunki przechowywania, położenie owocu na drzewie wpływa na jego właściwości, a tym samym na zdrowie osoby, która je zjada.
„50 sposobów na uspokojenie się bez jedzenia”
Dr Susan Albers specjalizuje się również w żywności; kilka jej książek postrzega problem z różnych punktów widzenia. Wnosi przy tym prawie pięćdziesiąt zdrowych metod, które pomogą złagodzić stres i pokonać negatywne emocje, a także litrową puszkę lodów czekoladowych. Jednak najważniejszą wiedzą, której można się nauczyć z „50 sposobów uspokojenia się bez jedzenia”, jest to, jak odróżnić głód fizyczny i psychiczny, a nie poddać się drugiemu.
„Teraz jem wszystko, co chcę! David Yana Power System”
Założyciel firmy ABBYY, David Yang, uznał ogólne zmęczenie zakazami i ograniczeniami, nawet w tak osobistej sprawie, jak jedzenie, i zbudował swoją metodologię na odwrót - możliwość jest tym, czego chcesz, kiedy chcesz. Oczywiście nie wszystko jest takie proste: Jan zapewnia, że są cztery rodzaje produktów, które - tak się stało - przynoszą nam największą przyjemność, ale to one tworzą szkodliwe nawyki żywieniowe. Na łamach przedsiębiorcy wyjaśnia, jak przezwyciężyć pragnienie i dzieli się swoim (wielkim) doświadczeniem w tej sprawie.
„Ale zasługuję na tę czekoladę !: Pięćdziesiąt najczęściej spotykanych wykolejeń i temat Outwit”
Jesteśmy pewni, że imię wielu zostało pchnięte do serca: stosunek do jedzenia jako uczciwa nagroda jest znany prawie wszystkim. Pomimo faktu, że czekolada spożywana w łóżku nie spowoduje, że ktokolwiek będzie jeszcze grubszy, stosunek do jedzenia jako źródła pozytywnych emocji obfituje w różne problemy z jedzeniem (dziennikarze gastro, nie przeczytaliście tego). Autor zdobył aż 50 takich wzorów i wyjaśnia, jak unikać smakoszy, którzy chcą zachować równowagę emocjonalną.
„Bezmyślne jedzenie: dlaczego jemy więcej niż myślimy”
Nie pionier, ale godny autor w kohorcie tych, którzy rozwijają ideę świadomego odżywiania, twierdzi Brian Oonsink - a raczej mówi - wszystko z odwrotnego, czyli nieświadomego pożywienia. My myślimy o jedzeniu 20 razy częściej niż to zauważamy, a na pierwszy rzut oka czynniki nieoczywiste wpływają na nasze mikro rozwiązania: opinię innych, nazwy, opakowanie, oświetlenie w sklepie i wiele więcej - to, co mówi Oonsink.
„Kobiety Jedzenie i Bóg:Niespodziewana ścieżka do prawie wszystkiego ”
Jenin Roth jest pewna: co i jak jemy mówi wszystko o tym, kim jesteśmy, a nasze relacje z jedzeniem odzwierciedlają to, co myślimy o miłości, zmianie i gniewie. Ta książka jest prawdopodobnie najmniej praktyczna w tej kompilacji - w tym sensie, że nie daje precyzyjnej porady, jak ulepszyć życie, ale wymaga poświęcenia i cierpliwości od czytelnika - tylko z nimi można zrozumieć, co do cholery jest pragnienie fast foodów związanych z teologią.