Filtr, kran lub butelka: Jaki rodzaj wody do picia
Ostatnio często mówi się, że zalecenie picie sześciu do ośmiu szklanek wody dziennie jest nieuzasadnioną fikcją. Z jednej strony jest to prawda - istnieją zalecenia dotyczące dziennego spożycia całkowitej ilości płynu, a nie konkretnie wody. Z drugiej strony mówimy o dwóch lub trzech litrach lub więcej dziennie i logiczne jest, że uzyskanie całej tej ilości z żywności lub innych napojów może być trudne. Woda nie zawiera kalorii, można ją kupić w dowolnym miejscu - na ogół jest po prostu wygodna i łatwa do picia. Spróbujmy dowiedzieć się, czy ma sens filtrowanie wody, którą lepiej wybrać przy zakupie i czy to prawda, że przedawkowanie wody mineralnej.
Woda z kranu
Bezpieczeństwo wody z kranu zależy od kraju lub regionu - podczas podróży do egzotycznych miejsc lepiej jest wstępnie sprawdzić ten element w przewodniku. W Rosji woda z kranu jest ogólnie uważana za bezpieczną, chociaż według ekspertów jej jakość czasami pogarsza się po przejściu przez stare rury. W wyniku tego w wodzie wodociągowej mogą pojawić się bakterie i wiele różnych soli, co pogarsza ich smak i może w dłuższej perspektywie zaszkodzić zdrowiu. Dowiedz się o cechach lokalnej wody z kranu i jej metodach oczyszczania na stronie internetowej narzędzia wodnego dla danej miejscowości. Moscow Vodokanal pozwala zobaczyć nawet wyniki kontroli jakości wody pod określonym adresem, w tym co tydzień i co miesiąc - i zasadniczo można uniknąć zanieczyszczenia azotynami z zakładów przemysłowych lub glonów ze ścieków.
Ważne jest, aby wiedzieć, ile fluoru zawiera woda z kranu: w zbyt wysokich stężeniach powoduje fluorozę zębów, a jeśli jest niewystarczająca, przyczynia się do rozwoju próchnicy. Optymalna zawartość związków fluoru wynosi 0,7-1,2 mg / l. Jeśli fluor jest mniejszy (i mniejszy niż prawie wszędzie), bardzo ważne jest stosowanie pasty z fluorem od dzieciństwa; jeśli jest za dużo, jak w Twer, Tambow i niektórych miastach regionu moskiewskiego (na przykład w Kolomnie), lepiej jest odmówić picia wody z kranu. Teraz są filtry, które nie tylko oczyszczają wodę, ale także wzbogacają ją substancjami, które nie były wystarczające - z tym samym fluorem do zapobiegania próchnicy. Nawiasem mówiąc, wrząca woda niszczy tylko bakterie (które nie powinny przekraczać normy w wodzie wodociągowej) i nie wpływa na skład mineralny.
W zasadzie woda z kranu w naszym kraju nie może być zatruta (jeśli nie było wypadku na rurociągu), ale za pomocą filtrów można poprawić jej smak i użyteczność. Całkowicie bezpieczną opcją pośrednią jest użycie filtrowanej wody do picia lub przygotowywania zup i kawy, a zwykle do mycia, czyszczenia zębów i naczyń, z których woda ostatecznie się łączy (na przykład do gotowania makaronu). W każdym razie, jeśli butelkom zabraknie wody w domu lub filtr jest uszkodzony, nie bój się pić z kranu. Warto dowiedzieć się o składzie wody w danym obszarze lub domu i, jeśli to konieczne, wybrać odpowiedni filtr - ale z epizodycznego napoju z kranu nic się nie dzieje.
Woda butelkowana
Zakupiona woda butelkowana o różnych rozmiarach (od tych, które pasują do torby do tych zainstalowanych w lodówce) jest wygodna, ale może wprowadzać w błąd co do rzekomo wysokiej jakości. W wielu przypadkach jest to zwykła woda z kranu, która została dodatkowo oczyszczona. Nie oznacza to, że taka woda jest zła, ale jest mało prawdopodobne, aby była smaczniejsza lub bardziej zrównoważona pod względem składu niż woda z kranu. Zdarza się, że picie zalecanej ilości wody zawodzi po prostu dlatego, że wydaje się być bez smaku; wtedy warto wypróbować produkty różnych marek, aby znaleźć coś dla siebie.
Jeśli mówimy o wodzie z naturalnego źródła, może ona mieć inną mineralizację - a tak zwana woda stołowa nadaje się do codziennego picia i gotowania. Zawiera składniki mineralne w wystarczających ilościach, aby nie były bez smaku, tak jakby były destylowane, ale nie powodują szkód. Dzięki „uzdrawiającej” wodzie mineralnej lepiej być ostrożnym; jeśli użyjesz go jako głównego źródła płynu, możesz otrzymać na przykład zbyt dużo sodu - tego samego składnika soli, który lekarze zalecają ograniczyć do 1500 mg dziennie, a który otrzymujemy w dużych ilościach z gotowej żywności.
Teoretycznie uzdrawiająca woda mineralna może być stosowana zamiast dodatków do żywności - na przykład, pić zawierające żelazo z brakiem żelaza na tle diety wegańskiej. Trudno jednak powiedzieć, jak praktyczne jest wygodniejsze niż zażywanie pigułki i czy w organizmie będzie zbyt wiele innych składników mineralnych.
Woda gazowana
Kiedy mówią, że soda jest szkodliwa, zazwyczaj nie oznaczają wody, ale napoje takie jak cola - po prostu przenoszą napoje bezalkoholowe jako „napoje gazowane”. Lekarze twierdzą, że woda mineralna gazowana, taka jak Perrier, Vichy Catalan lub San Pellegrino, jest całkowicie bezpieczna, w tym dla kobiet w ciąży lub osób z chorobami nerek. Jednak nie można też liczyć na żadną specjalną korzyść z sody - to tylko woda, która nie ma dodatkowych korzystnych lub szkodliwych właściwości.
Czasami mówi się, że gazowana woda mineralna może uszkodzić żołądek ze względu na zawartość dwutlenku węgla - ale jak dotąd nie ma na to dowodów. Jeśli szybko wypijesz szklankę wody z gazem, możesz odczuwać czkawkę lub nieprzyjemne odczucia w okolicy żołądka, nic więcej. Istnieją dowody, że porzucenie wody sodowej może pomóc ludziom cierpiącym na zgagę - ale nie ujawnia związku między jej występowaniem a wodą z gazem. Umiar jest ważny w konsumpcji wody gazowanej - jak również w prawie wszystkim; jedna szklanka lub słoik nie boli dokładnie, ale jednocześnie gasi pragnienie i przynosi przyjemność.
Zdjęcia: Ozon, IKEA, produkty z logo jakości
